Що зробити, щоб сметана не згорнулася при гасінні? Готуємо кролика

Кролятина – саме дієтичне м’ясо, яке багате білком і ідеально підходить для меню дорослих і дітей. Цей вид м’яса дуже цінують дієтологи, а ось придбати по-справжньому гарну тушку кролика у магазині в наш час практично неможливо. Тому продукт краще купувати у фермерів або на великих ринках. До того ж, не кожна господиня знає, як приготувати блюдо так, щоб сметана не згорнулася при гасінні.

Читайте також:  Пиріг-квітка: покрокове приготування страви

Рекомендується кролика гасити, а не запікати, з додаванням густої жирної сметани, часнику і спецій на невеликому вогні. Тоді м’ясо буде легко відставати від кісток і танути в роті. Ну, а білий сметанний соус стане відмінним доповненням до будь-якого гарніру, чи то просто відварений рис, картопля або ніжне пюре.

Список необхідних інгредієнтів

Для приготування апетитного і ароматного страви вам будуть потрібні певні інгредієнти. До них відносяться:

  • 1 середня за розміром тушка кролика вагою до 2 кг;
  • 200 г густої сметани;
  • 1-2 середні морквини;
  • 2 великі цибулини;
  • сіль, мелений чорний перець – згідно смаковим уподобанням;
  • трохи соняшникової або оливкової олії;
  • 1 склянку чистої води (кип’яченою);
  • 4-6 зубчиків часнику;
  • зелень кропу і петрушки.
Читайте також:  Суп-пюре з брокколі з вершками: рецепт приготування, калорійність

Улюблені приправи і спеції – за смаком.

Сторінки: 1 2 3