Рис до риби, запеченої у фользі
Цей гарнір можна подавати без соусу. Головне, щоб рисова каша не була в’язкою, ні занадто сухий. У будь-якому випадку її необхідно щедро заправити вершковим маслом. Рис і риба – чудова пара. Але як приготувати останню? Відповідь на це питання залежить від способу приготування крупи. Наприклад, у вас на гарнір відварений рис. З чим подавати таку кашу? Тут буде доречною запечена у фользі риба.
Цей спосіб приготування утримує вологу усередині тушки. Риба виходить соковитою, ніжною, м’якою. Приготування у фользі вбереже хека або минтая від розвалу на некрасиві волокна (як у випадку смаження або варіння). Сьомга або лосось збережуть свій жир, який буде додатковим соусом до рисовому гарніру. Запекти рибу у фользі надзвичайно просто. Її просто потрібно почистити, випатрати, нарізати на порційні шматки і посипати спеціями. Через 10 хвилин загорнути у фольгу. Можна в кожен алюмінієвий конвертик покласти гілочку кропу і кружальце лимона.