Рис недарма поряд з пшеницею, житом і кукурудзою називається хлібом людства. Батьківщиною цього злаку є Південно-Східна Азія. І не дивно, що за чотири з гаком тисячі років культивації там вивели безліч сортів рису. Цей злак буває довго – і круглозернистым. Відрізняється крупа і по своїй первинній обробці. Наприклад, є шліфований рис, природного оболонці, пропарений, дикий. Чим більше оброблене зерно, тим швидше воно вариться. Але слід враховувати й те, що кількість корисних речовин в такому продукті теж зменшується.
У Росії рис з’явився лише близько трьохсот років тому. І поки що, на жаль, з нього варять переважно каші. Хоча на батьківщині злаку, в Азії, рецепти з рисом дуже популярні. З цього злаку роблять салати, супи, основні гарячі страви і навіть десерти. У Росії ж рис готують на гарнір. З чим подати таку кашу? З якими продуктами злак поєднується найкраще? Цьому питанню і буде присвячена наша стаття.
