З чим подати рис: варіанти страв, до яких рис подається гарніром

Кау пад

З чим подати рис, якщо в холодильнику «повний дзен» і немає нічого, крім цибулі, яєць і соєвого соусу? Не сумуйте: це той самий набір продуктів, необхідних для приготування страви тайської кау пад. Спочатку відварюємо до повної готовності рис. Найкраще взяти сорт Жасмин з білосніжними, в міру великими зернами. Всі інші інгредієнти страви повинні бути попередньо порізаними, оскільки процес смаження проходить дуже швидко. У Таїланді для приготування кау пада використовується спеціальна сковорода вок і високий вогонь, але в умовах європейської кухні можна взяти звичайну, з високими стінками, посуд.

Читайте також:  Як посмажити рибу в духовці з скоринкою: рецепти та поради
  • Наливаємо олію.
  • Коли вона розжариться, закладаємо в нього нарізані цибулину, 2 зубці часнику і чверть стручка перцю чилі.
  • Два яйця розмішуємо з трьома столовими ложками соєвого соусу.
  • Додаємо на сковороду. Розмішуємо.
  • Викладаємо остиглу рисову кашу.
  • Вливаємо ще трохи соєвого соусу.
  • Солимо. Смажимо, постійно помішуючи, 10 хвилин.
  • Подаємо рис з яйцем, окропивши блюдо соком лайма.
  • Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10