З чим подати рис: варіанти страв, до яких рис подається гарніром

З м’ясом під соусом

Якщо ви приготували сухуватий відварений рис на гарнір, з підливою він буде сама смакота. До такої каші краще всього підходить бефстроганов, але можна використовувати й інші види м’яса, в тому числі і свинину.

Спочатку наріжемо дрібно цибулину, а велику моркву натремо.

У казанок або глибоку сковороду наливаємо трохи олії або викладаємо смалець.

Коли жир добре розігріється, кладемо в нього лук. Чекаємо, поки він злегка позолотится.

Приєднуємо до цибулі моркву. Пасеруємо їх.

Нарізаємо м’ясо довгастими смужками. Викладаємо до овочів.

Нам потрібно «запечатати» волокна. Тому перемішуємо м’ясо всього кілька разів.

Після цього підливаємо в казанок або сковороду трохи бульйону (або кип’яченої води) і тушкуємо до м’якості бефстроганов.

Під кінець додамо ложку-дві томатної пасти.

Густоту соусу регулюємо борошном.

На порційну тарілку викладаємо рис гіркою. На нього кладемо м’ясо в соусі.

Читайте також: М'ясо по-монастирськи в духовці і в горщиках