Куряче м’ясо саме по собі м’яке і соковите, але якщо перед приготуванням його додатково потримати в маринаді, це додасть страві незвичайний аромат і смак. Існує величезна кількість варіантів змішування різних інгредієнтів для маринадів до курки. Це і гострі поєднання, і цікаві пряні добавки.
У статті розглянемо рецепти приготування маринаду для гомілки курки, яку згодом будуть запікати в духовці або смажити на сковороді. Можна ефектно подати на святковий стіл шашлик з даних частин курки, адже для такого приготування також існує спеціальний маринад. Курячий шашлик можна приготувати в духовці, так і на свіжому повітрі, нанизуючи їх на шампури над жаром вогнища. Це додасть м’ясної страви аромат димку.
Перед тим, як піде мова про маринад для гомілки курки, розглянемо спочатку, як потрібно обробити саме м’ясо. Досвідчені господині зможуть здивувати гостей не тільки смачно приготованою куркою, але і гарною подачею страви. Простіше простого готувати гомілку у такому вигляді, як вона продається в магазині, тобто з шкурою і кісткою. Багато хто так і роблять, але можна з легкістю навіть з гомілки видалити все зайве, залишивши тільки м’якоть.