У чому гасити голубці: поради та рецепти приготування

Соус із сиру

У чому гасити голубці, крім сметани, томатної пасти і майонезу? В сирному соусі – оригінально, а головне, просто.

Інгредієнти наступні:

будь сир – 100 грам;
вершкове масло – половина пачки;
борошно – 100 грам;
гірчиця порошкоподібна – 1/2 ч. л.;
соус соєвий – 1/2 ч. л.;
молоко високої жирності – 400 мл;
сіль – за смаком.

Читайте також: Макарони з фаршем під соусом бешамель: рецепти

Приготування соусу полягає в наступному:

Сир натирають на дрібній стороні терки.

У сковороді вершкове масло розтоплюють і обсмажують на ньому борошно, не припиняючи помішувати.

Як тільки борошно повністю зануриться в масло, а всі грудочки зникнуть, в сковороду виливають молоко.

Через пару хвилин додають гірчицю, соєвий соус і сіль, якщо треба за смаком.

Через 3 хвилини висипають сир і помішують соус, поки сир не розплавиться.

Читайте також: Заварний крем на молоці для медовика: рецепт приготування, інгредієнти

У готовий сирний соус занурюють голубці, обливають їх соусом ще й зверху, накривають кришкою і тушкують 10 хвилин. А можна просто використовувати цю добавку як соус для обмакувания, поданий до столу.

Гурманам варто поекспериментувати і додати кілька сортів сиру. Один з них може бути з добавками, це додасть пікантності смаку.