У чому гасити голубці: поради та рецепти приготування

У чому краще гасити голубці?

Насправді існує маса варіантів соусів для гасіння страви. Традиційним варіантом вважається соус з томатної пасти, сметани. Однак, щоб відійти від звичного смаку, можна використовувати і багато інших добавок.

У чому гасити голубці? Рецепти можливих соусів уявімо далі. А в кількох словах рада виглядає так:

в майонезі;
в овочевий підливі;
в сирному соусі;
в томатному соусі з різними приправами.

Далі підуть самі смачні та перевірені соуси для цього дивовижного страви.

У чому гасити голубці: соус з томатної пасти

Мабуть, томатний соус для гасіння є найпростішим, але не менш смачним порівняно з іншими.

Читайте також: Італійська кухня: готуємо піцу «Ташир» за рецептом

Для приготування соусу потрібно:

півлітра густого томатного соку або томатної пасти;
2 великі головки білого ріпчастої цибулі;
350 г свіжих дозрів і обов’язково м’яких томатів;
пучок свіжої петрушки;
2 лаврових листа;
5-7 горошин чорного перцю;
рослинна олія, сіль і перець – кількість за бажанням.

Приготування:

З помідорів потрібно прибрати шкірку. Для цього їх обшпарюють окропом, після чого шкірка легко знімається.

М’якоть помідорів нарізають кубиками.

Зелень петрушки добре промити, струсити з неї воду. Дрібно порубати.

Цибулю нарізають кубиками.

В імпровізований марлевий мішечок складають лаврушки і перець-горошок.

На сковороді в маслі обсмажують томати, петрушка і зелень. Час приготування 10 хвилин.

Через цей час вміст сковороди заливають томатним соком або томатною пастою. Занурюють марлевий мішечок.

У цей соус занурюють готові голубці і гасять на повільному вогні півгодини.

За 5 хвилин до кінця процесу виймають мішечок, а соус солять, перчать, посипають зеленню.

Читайте також: Скумбрія під маринадом з моркви і цибулі: прості рецепти смачних страв