Італійська кухня: готуємо піцу «Ташир» за рецептом

«Піца» — одне це слово змушує подумати про обід або святковому вечері. Італійська кухня міцно увійшла в наше життя. І навряд чи хтось відмовиться від ласого шматочка піци. Саме тому ми розглянемо рецепт піци «Ташир». У статті ви дізнаєтеся, які інгредієнти для неї потрібні і як приготувати тісто і начинку.

Згідно рецепту піца «Ташир», вона виходить м’якою, вершкової. Особливо блюдо оцінять любителі салямі, адже даний продукт — важливий інгредієнт.

Інгредієнти для піци

Для приготування піци «Ташир» за рецептом нам будуть потрібні наступні продукти. В першу чергу для тіста:

  • молоко — 260 мл;
  • дріжджі — 0,5 ст. л.;
  • борошно — 0,6 кг;
  • сіль — 0,5 ст. л.;
  • цукор — 1,5 ч. л.;
  • рослинне масло — 10 мл

Для приготування начинки підготуйте:

  • помідори черрі — 6 шт;
  • сир «Пармезан» — 100 г;
  • сервелат — 7 скибочок;
  • петрушка або кріп — 1 пучок;
  • томатна паста — 2 ст. л.;
  • каперси — 50 р.

Сервелат можна за бажанням замінити класичної напівкопченої ковбасою. Крім того, деякі господині додають в начинку солоні огірки і часник. При використанні часнику, подрібніть його в пресі і змішайте з натертим сиром.

Всі зазначені інгредієнти дані в точній пропорції для приготування 1 піци діаметром 22-24 див. Якщо є бажання приготувати виріб більшого діаметру, збільшити їх кількість в однаковій пропорції.

Готуємо тісто

У трохи тепле молоко додаємо яйце, додаємо сіль, цукор, дріжджі і рослинне масло. Все ретельно перемішуємо. Після додаємо борошно, замішуємо тісто і залишаємо на час «доходити». Зверніть увагу, що тісто має збільшитися в розмірі практично в 2 рази.

Розкачуємо його в блін, товщиною приблизно 1 див насправді, можна приготувати піцу на молоці як на досить об’ємною основі, так і на тонкій, це залежить від смакових уподобань господині. Не забудьте рясно змастити тісто олією, а також змастити деко.

Читайте также:  Як їсти піцу з етикету? Прилади або руки?

Виставляємо температуру 180 градусів і ставимо випікатися основу приблизно на 30 хвилин, в залежності від потужності духової шафи.

Також її можна приготувати і в хлібопічці. Для цього встановіть режим «Тісто» і виставите час на 90 хвилин. Основа для піци, приготована в хлібопічці, виходить дуже м’якою і повітряної. Немов ви замовили її в самої справжньої італійської піцерії!

Готуємо начинку

Згідно рецепту піца «Ташир», складають основу начинки сир «Пармезан» і помідори. Поки запікається тісто, нарізаємо каперси, помідори, сервелат і дрібно рубаємо зелень. Сир слід натерти на дрібній тертці.

Як тільки основа буде готова, дістаємо її з духовки і рясно змащуємо томатною пастою. Викладаємо всі інгредієнти начинки в хаотичному порядку, кому як більше подобається. Додаємо шматочки сервелату. Зверху посипаємо спочатку зеленню, а після сиром. Останнього інгредієнта краще не шкодувати, — він додасть піцу з салямі вершкового смаку.

Після доводимо духову шафу до температури 250 градусів і відправляємо піцу на 6-7 хвилин. Страва італійської кухні готово! Можна подавати на стіл.

Поради та ідеї

Щоб приготувати справжню піцу, прислухайтеся до наступних рекомендацій:

  • Томатну пасту можна приготувати самостійно, загасивши помідори. Крім того, можна використовувати готовий кетчуп.
  • Якщо у вас мало часу, купіть готове тісто для піци, викладіть начинку і відправте в духовку на 10 хвилин.
  • Соус піци при бажанні можна замінити на сирний або вершковий. Однак за класичним рецептом використовується томатний.
  • Як вже було сказано вище, в начинку можна додати додаткові інгредієнти, наприклад, солоні огірки, часник, моцарелу. Хтось замінює салямі інший ковбасою, а хтось і зовсім відварною куркою, однак на думку фахівців, це вже буде не піца «Ташир».
  • Для додаткового аромату посипте готову страву базиліком або м’ятою.
Читайте также:  Сирний суп з копченою ковбасою: інгредієнти, рецепт, поради з приготування

Піца — прекрасний вибір для сімейної вечері або святкового столу. Приємного апетиту!