Традиційний італійський купити сир рікотта має приємний солодкуватий смак. Це дозволяє використовувати його для приготування дивовижно смачною солодкої випічки. Втім, і солоні пироги з рікоттою, зокрема зі шпинатом, виходять нітрохи не гірше. Кекси, тістечка, чізкейки і булочки виходять дивно смачними і м’якими. У нашій статті пропонуємо найбільш вдалі рецепти випічки з рікоттою з фото. Обов’язково приготуйте їх на сніданок або до чаю.

Швидкий кекс з рікоттою і цедрою лимона

Ніжний, повітряний, а, головне, корисний міні-пиріг можна приготувати з простих і доступних інгредієнтів. Для кексу знадобиться:

• рікотта – 250 г;
• яйця – 2 од.;
• цукор – 75 г;
• вершкове масло – 50 г;
• борошно – 80 г;
• розпушувач – 5 м;
• цедра лимона – 1 ст. л.;
• сіль – ¼ ч. л.

Всі продукти потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури.

Один з найпростіших рецептів випічки з рікоттою полягає у виконанні наступних дій:

Духовку розігріти до температури 180°.

На високій швидкості міксера збити м’яке масло і цукор.

В кремоподібну вершкову масу по одному ввести яйця.

Додати рікотта і цедру лимона.

Борошно змішати з сіллю і розпушувачем і додати до решти інгредієнтів.

Ложкою замісити негусте тісто. Викласти його у змащену форму і відправити в духовку на 30 хвилин.

Випікати кекс до сухої зубочистки.

Дістати форму з духовки, остудити пиріг трохи, після чого полити його за бажанням цукровою глазур’ю або посипати пудрою.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8