Не знайти людину, якій би не подобався цей пиріг. Традиційно для його приготування використовується рікотта. У випічці на основі цього сиру чудово поєднується смачне пісочне тісто і ніжна, тануча у роті начинка. Ну а готувати такий пиріг потрібно по наступній покрокової інструкції:
Підготувати духовку, розігрівши її до 200°.
Розм’якшене масло (150 г) збити міксером з цукровою пудрою (100 г). Додати борошно (200 г) і замісити тісто. Розподілити його за формою (діаметром 24 см), щоб вийшли невисокі бортики.
Рікотту (250 г) заглибним блендером збити з ванільним цукром (1 ч. л.) і звичайним (100 г).
Яблука (3 шт.) очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими часточками.
Начинку з сиру викласти на тісто, зверху розподілити яблучні скибочки. За бажанням зверху посипати їх цукром і корицею.
Випікати пиріг 10 хвилин, після чого зменшити температуру до 180° і продовжити приготування ще протягом 30 хвилин.
