Відбивна в тісті
Інгредієнти:
- одна пачка готового листкового тіста;
- чотири філе;
- 400 грам свіжих печериць;
- 100 г сиру;
- 60 мл сметани.
Процес приготування:
- М’ясо нарізають, відбивають, солять і посипають спеціями.
- Гриби шаткують пластинами і обсмажують. Додають тертий сир, сіль і сметану.
- Розморожене тісто нарізати квадратними шматками і розкачують, щоб вийшов прямокутник.
- На один край поміщають відбивну, поверх гриби, накривають другим краєм.
- Гарненько притискають краю.
- Зверху тісто змазують збитим жовтком.
- Вийшли конвертики викладають на деко і готують чверть години при нагріванні духовки 180 градусів.
Ледачі відбивні
З чого складається страва:
- 300 г м’яса;
- 30 мл сметани;
- 60 г борошна;
- цибулина;
- яйце.
Інструкція по приготуванню:
- Цибулю і м’ясо нарізають дрібними шматочками і викладають в глибоку миску.
- Додають спеції, сіль, сметану, збите яйце, просіяне борошно і гарненько перемішують.
- У сковороді нагрівають рослинне масло.
- Ложкою викладають м’ясну заготівлю і придавлюючи, формують обрис відбивних.
- Смажать з двох сторін до повної готовності.