Відбивні з курячого філе курки в клярі
На одну велику грудку знадобиться:
- 30 мл сметани;
- яйце;
- 60 г борошна.
Процес приготування:
- Після того як м’ясо нарізали, його необхідно відбити і посипати спеціями.
- Для кляру збивають сметану, сіль і яйце.
- В яєчну суміш потроху всипають борошно і ретельно перемішують, щоб не було грудок.
- Кожен м’ясної шматочок з усіх боків умочують в тісто і викладають на сковороду.
- Готують за три хвилини з кожної сторони, після чого накривають кришкою і залишають ще на хвилину.
Незвичайний морквяний кляр
На 300 грам м’яса знадобиться взяти:
- одну моркву;
- яйце;
- 60 г борошна;
- трохи кропу.
Як приготувати відбивну грудку курки:
- Курку ріжуть, відбивають, по своєму смаку солять і перчать.
- Для кляру на самій дрібній тертці моркву натирають, змішують зі збитим яйцем, борошном і подрібненим кропом.
- Кожен шматочок обвалюють в борошні і морквяної суміші.
- Обсмажують по п’ять хвилин з кожного боку.
