З грибами
Необхідні продукти:
- ½ Кг м’яса;
- 200 г сиру;
- 300 г свіжих печериць;
- цибулина і морковина;
- 60 мл сметани.
Як приготувати відбивні з курячого філе курки? Покроковий рецепт простий:
- М’ясо нарізають, відбивають і викладають на лист, застелений пекарської папером.
- Кожен шматочок посипають сіллю і спеціями.
- Намазують сметаною і залишають на півгодини.
- Тим часом гриби нарізають тонкими пластинами і десять хвилин обсмажують. Через цей час до них відправляють цибулю, порізану півкільцями. Коли овоч підсмажився викладають натерту моркву. Додають сіль і смажать десять хвилин.
- На кожен м’ясної шматочок розкладають смажені овочі, зверху посипають тертим сиром.
- Запікають чверть години при температурі 180 градусів.
Відбивні з начинкою
На ½ кг м’яса знадобиться:
- один пучок кропу;
- 100 г вершкового масла;
- два яйця;
- 150 г борошна і таку ж кількість панірувальних сухарів.
Як приготувати відбивні з курячого філе курки:
- М’ясо нарізають, відбивають, солять і перчать.
- У середину кожного скибочки викладають трохи подрібненої зелені і шматочок масла.
- Відбивну складають навпіл і надають форму котлетки.
- Після чого обвалюють у борошні, у збитих яйцях, у сухарях.
- На сильному вогні обсмажують з кожного боку за дві хвилин.
- Накривають кришкою і на маленькому вогні смажать ще десять хвилин.