Більшість господинь навіть не підозрюють, якими ніжними і соковитими виходять відбивні з курячого філе курки. Прийнято вважати, що після термічної обробки м’ясо виходить сухим. Щоб спростувати це твердження, можна самостійно приготувати страву, використовуючи рецепти, підібрані в даній статті.
Класичний рецепт
На ½ кілограма м’яса знадобиться:
- два яйця;
- пару зубків часнику;
- ½ Склянки борошна.
Відбивні з курячого філе курки на сковороді готують так:
- Основний інгредієнт миють і нарізають на порції поперек волокон.
- Акуратно відбивають.
- У глибоку ємність видавлюють часник, туди ж по своєму смаку додають готову гірчицю, сіль і спеції.
- Кожен м’ясної шматочок намазують гірчичною сумішшю і залишають на десять хвилин.
- Тим часом з сіллю збивають яйця.
- Кожну відбивну обвалюють у борошні, в яйці і викладають на сковороду з розпеченим маслом.
- З кожної сторони смажать по п’ять хвилин.
