Картопля з яблуками
Звучить дивно. Звичний варіант – качка з яблуками. Але так як вегетаріанські гарячі страви на святковому столі не сприймають продуктів тваринного походження, то птицю замінює картоплю. Причому, вельми вдало.
Продуктів буде потрібно мінімум:
- кілограм картоплі;
- п’ять невеликих солодких яблук, бажано вибрати сорт “голден”;
- склянка сметани;
- три столові ложки оливкової олії;
- сіль, перець за смаком.
Нагріти духовку до 200 градусів. Картопля очистити і нарізати тонкими скибочками, приблизно в півсантиметра товщиною. Викласти масу на деко, додати масло, сіль і перець за смаком. Поставити в духовку.
Поки картопля почав запікатися, вимити і очистити від шкірки яблука, видалити серцевину. Розрізати кожне на чотири часточки. Кожну нарізати соломкою. Яблучну масу додати в картоплю, залити все сметаною і знову поставити в духовку. Випікати при температурі 180 градусів близько 45 хвилин. Як тільки картопля стане золотистим – пора виймати деко. Блюдо дуже незвичайне і смачне. Подавати тільки гарячим!
