Варена ковбаса: склад, вимоги Госту, сорти

Молочна

Молочна варена ковбаса містить м’ясо яловичини та свинини, сухе молоко, сіль і спеції. Також цей вид багатий вітаміном B1, натрієм, вітаміном PP і фосфором.

Варена ковбаса “Тато може”

Склад даного виробу наступний: філе курячих грудок, свинина, прянощі (гірчичне насіння, селера і мускатний горіх), м’ясо птиці механічного обвалювання, соняшникова олія, білковий стабілізатор, регулятори кислотності, стабілізатори, ароматизатори, тваринний білок, фарбники, підсилювачі смаку і аромату.

Читайте також:  Термін придатності соняшникової олії, умови та особливості зберігання

Столична

Згідно ГОСТу, при виготовленні ковбаси даного виду використовуються такі продукти, як свинина, чорний перець, шпик, мускатний горіх, сіль, вода, кардамон і цукор.

Чайна

Склад вареної ковбаси регламентований Дсту. У нього входять: свинячий шпик, яловичина, свинина, чорний мелений перець, коріандр, сіль, часник, сода, цукор і нитритная сіль. Її калорійність не перевищує 216 Ккал на 100 грам продукту.

Читайте також:  Як засолити молоки горбуші в домашніх умовах

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8