Трубочки з кремом з листкового тіста: рецепти та особливості приготування
Листкові трубочки “Морквина”
Для даного рецепту знадобляться наступні продукти:
листкове тісто – 350 г;
крабові палички – 100 г;
кальмар – 100 г;
паприка в молотом вигляді;
жменя борошна;
майонез;
курячі яйця – 3 шт.;
зелень кропу;
мелений перець, сіль і майонез за смаком.
Процес приготування:
Готове листкове тісто розгортаємо в тонкий пласт, потім ріжемо на невеликі смужки.
Ці смуги обвалюємо з двох сторін в меленої паприці, потім намотуємо на циліндр у вигляді спіралі. Майбутні трубочки ставимо в розігріту духовку до 190 градусів на 15 хвилин.
Поки готується основа, пропонуємо перейти до приготування закуски. Для цього попередньо очищаємо кальмара, після чого занурюємо його в киплячу воду всього на 30 секунд. Далі дістаємо, охолодити і дрібно нарізаємо.
Яйця необхідно зварити круто, очистити і дрібно порізати.
Крабові палички слід також дрібно нарізати.
Дані продукти змішуємо разом з майонезом, сіллю і спеціями.
Щоб наповнити начинкою листкові трубочки, перекладіть заготовку в целофановий пакет, зробіть з кута надріз і акуратно наповніть кожну “морквину”.
Кожну трубочку слід прикрасити пучком свіжого кропу і викласти на блюдо.
