Як приготувати куырдак? Це блюдо належить до казахської кухні. Готують його як з м’яса, так і з субпродуктів. Таке просте, але сите страва може приготувати кожен. Більш того, часто для нього не потрібно багато різноманітних продуктів. А деякі варіанти рецепта відразу пропонують і смачний гарнір. Для інших же доведеться готувати його окремо. Однак сам по собі куырдак – ситна страва і важке. Воно чудово поєднується з овочами, а також з рисом.
Смачне блюдо з картоплею
Цей рецепт виходить досить ситним. У цьому варіанті використовують субпродукти. Так що, ті, хто любить печінку та легені, можуть сміливо пробувати таке блюдо.
Як приготувати куырдак з картоплею? Для початку готують наступні інгредієнти:
- одна легеня;
- половину печінки;
- половину серця;
- двісті грам курдючного сала;
- дві головки цибулі;
- чотири бульби картоплі;
- два склянки бульйону;
- два лаврових листа;
- сіль і перець за смаком;
- свіжа зелень.
Всі субпродукти беруть яловичі, так як у складі використовують сало. Можна замінити цей інгредієнт рослинним маслом, якщо є якісь протипоказання або просто не подобається запах сала.
