Приготування сирного крему

Сирний крем для трубочок з листкового тіста додасть цього десерту ніжний смак з карамельними нотками.

Для його приготування потрібні такі продукти:

• вершкове масло – 140 г;
• сир – 400 г;
• варене згущене молоко – 50 г;
• один пакетик ванільного цукру;
• цукрова пудра – 100 г;
• одна столова ложка коньяку.

Спосіб приготування:

Сир слід з’єднати з ванільним цукром, після чого збити міксером або блендером до однорідної текстури.

В окремій мисці розтираємо цукрову пудру з м’яким маслом, потім у цю суміш поступово додаємо сирну масу, коньяк і варену згущенку.

Щоб отримати густий крем, слід ретельно збивати сирну масу близько десяти хвилин.

Приготування шоколадного крему

Справжньою насолодою для ласунів стане десерт з шоколадною начинкою. Пропонуємо рецепт крему для трубочок з листкового тіста. Для даного ласощі знадобляться наступні продукти:

• какао-порошок або шоколад – 100 г;
• цукор – 100 г;
• яєчні жовтки – 3 шт.;
• вершкове масло– 70 г;
• один пакетик ванільного цукру.

Процес приготування:

Першим ділом в жароміцної посуді слід з’єднати і розтерти в однорідну масу ячние жовтки з цукровим піском і ваніліном.

Розташувати ємність на водяній бані, і при постійному помішуванні прогріти суміш до повного загустіння.

Якщо у приготуванні ви використовуєте плитковий шоколад, то його необхідно окремо розтопити на водяній бані.

Потім варто розтопити вершкове масло, додавши в нього рідкий шоколад або какао-порошок.

Дану суміш вливаємо до жовткової субстанції і збиваємо з допомогою міксера протягом п’яти хвилин.

Перед використанням крему необхідно, щоб він загус при кімнатних умовах.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9