Трубочки з кремом з листкового тіста: рецепти та особливості приготування

Приготування заварного крему

Цей варіант підійде не тільки для трубочок з листкового тіста з заварним кремом, але і для будь-яких інших солодких десертів: тортів, еклерів, тістечок і т. д. Щоб його приготувати, вам знадобляться такі продукти:

курячі яйця – 4 шт.;
пшеничне борошно – 200 г;
молоко – 500 мл;
цукор – 200 г;
ванілін – 5 р.

Процес приготування:

В загальну миску, додаємо яйця, борошно, цукор і ванілін, наливаємо туди ж холодне молоко і ретельно перемішуємо міксером.
Після того як суміш придбає однорідну масу, ставимо на середній вогонь і, при постійному помішуванні доводимо до кипіння. Щоб крем вийшов густим, після закипання необхідно проварити ще десять хвилин. Перед використанням заварную масу слід остудити.

Читайте також: Курка по-французьки в мультиварці: детальний рецепт з фото

Приготування заварного крему з маслом

Щоб приготувати тістечка – трубочки з кремом з листкового тіста, – вам знадобляться наступні інгредієнти:

молоко – 170 мл;
шість столових ложок цукру;
жовток одного курячого яйця;
вершкове масло – 150 г;
одна упаковка ванільного цукру.

Процес приготування:

Завчасно дістаньте з холодильника яйце, молоко і масло. Важливо, щоб ці продукти були кімнатної температури.

Потім збийте жовток яйця з вершковим маслом і молоком, поступово додаючи ванілін і цукровий пісок.

Отриману суміш вилийте в каструлю і поставте на слабкий вогонь.

Поставте жароміцний посуд з приготовленої однорідною масою на слабкий вогонь. При цьому необхідно безперервно помішувати суміш.

Після того як майбутній крем закипить, дочекайтеся повного її загусання і знімайте з плити.

Суміш слід перелити в миску, накривши харчовою плівкою. Перед використанням крему необхідно дочекатися повного охолодження.