Це традиційне італійське блюдо сьогодні користується величезною популярністю в усьому світі. Готується воно досить трудомістко, але результат того вартий. Як правило, в якості начинки для страви використовується м’ясний фарш, гриби або овочі. Але на цей раз пропонуємо приготувати лазанью з рибою. У статті представлено відразу кілька цікавих рецептів: зі шпинатом, зерновим сиром, грибами, брокколі і морепродуктів.

Корисні рекомендації

Такі основні поради та секрети стануть справжньою підмогою в мистецтві приготування по-справжньому смачної лазаньї з червоною рибою або з будь-якою іншою начинкою:

Обов’язкова складова страви – листи пасти. Їх можна приготувати самостійно або ж купити готовими в найближчому супермаркеті. Тільки треба врахувати, що деякі аркуші перед вживанням потрібно відварити, а інші ж лише замочити у воді. Готова паста повинна стати пластичною, але разом з цим залишатися злегка хрусткою.

Важливий етап приготування лазаньї – правильне укладання листів. Їх потрібно розташовувати хрестоподібно. Це означає, що перший шар пасти вкладається в одному напрямку, а другий – в протилежному. Хрестоподібний спосіб укладання дозволить зробити лазанью більш міцною, і при розрізуванні вона не буде розвалюватися.

Для запікання страви ідеально підійде посуд з жаростійкого скла або кераміки. В ній лазанья пропечеться ідеально і не підгорить. Категорично не підходять для запікання тонкостінні металеві чи алюмінієві форми.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7