Страви з телятини відрізняються своїм ніжним смаком, соковитим м’ясом і неймовірним ароматом. Такий м’ясної гарнір відмінно підходить як під макаронні вироби, картопля або крупи, так і під легкі овочеві салати і закуски.
Сьогодні ми зібрали і підготували для вас цікаві рецепти телячої вирізки. Завдяки різноманітності варіантів її можна просто посмажити, запекти у фользі з овочами і грибами, а також приготувати з різними соусами. Крім того, ви дізнаєтеся всі тонкощі і секрети процесу готування. Ми підкажемо, як підготувати продукти, скільки необхідно часу для того або іншого рецепту і багато іншого.
Рецепт телячої вирізки в духовці
Необхідні продукти:
- гірчиця в зернах – 150 грам;
- вирізка телятини – 900 грам;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- сіль – невелика щіпка;
- часник – пару зубчиків;
- коріандр – 0.5 ч. л.;
- чебрець – 0.5 ч. л.;
- сметана – 50 грам.
На ваш розсуд сметану можна замінити на вершки або майонез, завдяки цьому готове блюдо придбає пікантне післясмак.