Як робиться?

Рецепт телячої вирізки у фользі в духовці:

Для початку необхідно промити вирізку під проточною водою, очистити від пленочки і крові.

Потім гарненько підсушуємо за допомогою паперових рушників і натираємо спеціями.

Знімаємо плівку з часнику і пропускаємо його через спеціальний прес.

У миску з високими бортиками вливаємо необхідну кількість сметани, додаємо гірчицю в зернах і залишилися приправи з сіллю.

Натираємо м’ясо подрібненим часником і опускаємо в миску з маринадом.

Лишаємо в такому вигляді на кілька годин в прохолодному місці.

Тепер розігріваємо духовку і змащуємо деко олією.

Відрізаємо шматок фольги, викладаємо на неї телятину і робимо поперечні надрізи по всій її площі.

Акуратно загортаємо фольгу, щоб краї не розгорнулися під час процесу приготування.

Відправляємо деко з м’ясом в духовку на пару годин до готовності.

Перед подачею нашого страви на стіл його слід прикрасити гілочками базиліка і руколи. Крім того, ми рекомендуємо поєднувати запечену телятину з гострим часниковим або томатним соусами. Так ви відтіняйте смак самого м’яса і зробите страву більш вишуканим і соковитим.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7