Телятина з соєвим соусом
Інгредієнти:
- вирізка телятини – 250 грам;
- соєвий соус – 2-3 ст. л.;
- цукровий пісок – 1 ст. л.;
- крохмаль – 1 ч. л.;
- соус “Табаско” – кілька крапельок;
- рисовий оцет – 15 грам;
- чорний перець;
- сіль;
- оливкова олія – 25 грам;
- пучок селери – 1 шт.;
- гарбуз – пару шматочків.
У цьому розділі ви дізнаєтеся про простому рецепті телячої вирізки на сковороді.
Покрокове приготування
Наші наступні дії такі:
Гарненько промиваємо телятину холодною водою і зрізаємо зайвий шар жиру.
Ретельно натираємо її чорним перцем і збризкуємо соєвим соусом.
Розжарюємо сковороду на середньому вогні і змащуємо її оливковою олією, щоб шматочки м’яса не пригоріли.
Телятину нарізаємо на порційні шматки і обсмажуємо на сковороді з усіх боків близько п’яти хвилин.
Далі прибираємо її в духовку на 10-15 хвилин.
Тепер переходимо до приготування соусу. Ставимо каструлю з водою, доводимо її до кипіння, а потім вливаємо в неї рисовий оцет і соєвий соус.
Добре перемішуємо і засипаємо цукровий пісок.
Варимо ще пару хвилин додаємо крохмаль, щоб соус став густішим.
Викладаємо готове м’ясо на тарілку, поливаємо отриманим соусом і прикрашаємо шматочками гарбуза і порізаним соломкою селерою.
Не забуваємо про гострий соус “Табаско”!
Приємного апетиту!
Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7
