Шоколадний торт “Чорний ліс”
Інгредієнти для супер-шоколадного торта “Чорний ліс”:
- Третину склянки варення з вишні.
- Півтора склянки сушеної вишні.
- Лікер вишневий – 2 столові ложки.
- Шоколад чорний – 400 грамів.
- Масло вершкове – 200 грамів.
- Цукор – 1 + 1/4 склянки.
- Цукор ванільний – чайна ложка.
- Яйця – 6 штук.
- Третину склянки борошна.
- Масло рослинне – чайна ложка.
- Вершки 33% холодні – 2 склянки.
- Пудра цукрова – чверть склянки.
- Лікер вишневий – чотири чайні ложки.
- Вишня з компоту – чотири столові ложки.
- Крохмаль – столова ложка.
Приготування “Чорного лісу”
Перед вами ще один рецепт шоколадного торта. В домашніх умовах приготувати його нескладно, незважаючи на велику кількість інгредієнтів. Варення з вишні змішайте в сотейнику з лікером і прогрійте на невеликому вогні, не забуваючи помішувати, приблизно три хвилини. Додайте сушену вишню і доведіть суміш до кипіння. Зніміть негайно з вогню, прикрийте кришкою і остудіть. Шоколад розтопіть, додайте масло вершкове, цукор, ванільний цукор і, збиваючи, додайте по одному яйцю. Засипте борошно і обережно влийте вишневу суміш.
Прогрійте Духовку до 200 градусів і помістіть решітку на самий низ.
Застеліть форму фольгою і змастіть рослинною олією. Тісто вилийте у форму і готуйте півгодини. Потім накрийте корж фольгою і випікайте ще хвилин п’ятдесят. Після цього дайте йому охолонути. Загорніть повністю остиглий корж в харчову плівку і дайте полежати 12 годин при кімнатній температурі.
Тепер готуємо крем. За допомогою міксера збийте вершки з лікером і цукровою пудрою. Добре обсушіть вишню з вишневого компоту, обваляйте в крохмалі і покладіть в крем.
Корж розріжте на три частини, дві з них намажте кремом, накрийте останнім шаром і викладіть інший крем. Прикрасьте стружкою шоколаду і вишнями.
