Страви з черствого хліба: прості рецепти, поради з приготування та інгредієнти

Сухарики-крутони

Підсохлий хліб, що залишився від сніданку, — готова база для великого числа апетитних страв, сухариків до пива до хлібного традиційного англійського пудингу. Цікаво, що вся ця їжа краще всього виходить з черствого хліба. Тому її і доварюють рідко: ніхто не хоче чекати, коли до потрібного стану зачерствіє свіжий батон. Але раз у вас є все необхідне, виготовте сухарики-крутони. Це чудова закуска до пива або запашний і хрусткий наповнювач для салатів. Складові:

50 мл оливкової олії;
5 зубків часнику;
0,5 ч. л. солі;
50 мл натертого пармезану;
1 ч. л. рубаної петрушки;
черствий батон.

Читайте також: Рецепт запеченої груші з сиром

Це страва стряпайте так:

Змішати в глибокій мисці петрушку, нарізаний часник, олію і сіль, прогрійте суміш протягом 3 хвилин на малому вогні. Після часник видалити.

Наріжте хліб кубиками і перемішайте з масляною сумішшю. Дайте зайвому маслу стекти.

Застеліть лист для випікання пергаментом і викладіть на нього хлібні шматочки в один шар.

Підсушіть сухарики 10 хв. в духовці при 180 °С. Коли краю крутонів зарум’яняться, дістаньте їх і посипте відразу ж тертим пармезаном.