Корисні властивості і калорійність сациві
Як стало зрозуміло з рецептів, сациві – досить жирна приправа. На 100 грамів продукту доводиться близько 250 калорій. Якщо врахувати той факт, що це не повноцінне блюдо, а лише соус, то така калорійність дуже висока.
Більш легким сациві може зробити звичайна вода, яку замінюють бульйон. Курячі грудки без шкіри також значно зменшать кількість калорій і зроблять страву більш дієтичним. Якщо зменшити кількість горіхів і додати зелені, то соус стане менш калорійним.
В даному блюді велика кількість магнію, який сприятливо впливає на діяльність мозку. Горіхи насичують організм жирними кислотами і вітамінами. Вони сприятливо впливають на судинну систему організму, перешкоджаючи розвитку атеросклерозу.
Варто відзначити, що соус сациві для курки (рецепт вище) в повсякденному житті європейці чи росіяни їдять нечасто. Подавати соус до м’яса або гарніру, прикрасивши гранатом і зеленню. Така страва багата корисними речовинами і мікроелементами. У ньому багато вітамінів за рахунок горіхів і зелені.