Грудка індички в духовці: соковита і м’яка
Грудка індички – це такий же дієтичний і смачний продукт, як і куряче філе. Її можна замаринувати в кефірі, запекти в духовці і отримати смачну страву.
Для приготування апетитного страви з індичкою потрібно взяти:
- кілограм грудок;
- 500 мл кефіру з будь жирністю;
- сік половини лимона;
- один томат;
- столову ложку прованських трав;
- двісті грам твердого сиру;
- сіль і чорний мелений перець – приблизно по чайній ложці.
Цей варіант має масу переваг. Грудка індички в духовці – соковита, м’яка, має ніжну структуру. Її можна супроводити рисом та салатом із свіжих овочів.
Як приготувати смачну індичку?
Грудку ретельно промивають, а потім обсушують за допомогою паперових рушників. Роблять невеликі надрізи в м’ясі, так як грудки індички досить великі. Завдяки надрізах вони просочуються маринадом краще, і всередині і зовні.
У мисці змішують кефір і сік лимона. Додають прованські трави, сіль, перець. Розмішують, щоб сіль розчинилася. Відправляють шматочки грудки на годину. Періодично інгредієнти змішують, щоб все просякло маринадом.
Готують фольгу. На кожен шматок фольги укладають шматок грудки, заливають приблизно ложкою маринаду, згортають щільно. Укладають на деко. Відправляють соковиту грудку в духовку на сорок хвилин.
Після виймають, розвертають фольгу зверху. Томат ріжуть колами, сир труть. Укладають на скибочки філе томату, пару щіпок сиру. У відкритому вигляді тримають ще десять хвилин. В фользі в процесі утвориться сік. Його можна використовувати як прекрасний соус до будь-якого гарніру. Але як вже говорилося вище, особливо добре він поєднується з рисом.
