Куряча грудка в шубці
Цей спосіб приготування дозволяє отримати ніжне м’ясо, соковиті овочі і апетитну шубу на шматочках грудки. Для приготування такої страви потрібно взяти такі продукти:
- 1,5 кілограма грудок;
- два томата;
- один болгарський перець;
- п’ять зубчиків часнику;
- 250 грам сиру;
- склянка борошна;
- шість столових ложок майонезу;
- пару чайних ложок гірчиці;
- трохи свіжої зелені;
- сіль і мелений перець за смаком.
Також знадобиться рослинна олія для смаження деяких інгредієнтів. Як гарнір до такої страви прекрасно підходять свіжі овочі.
Процес приготування курячого філе
Для початку грудку промивають, обсушують на паперових рушниках, ріжуть на порційні шматочки товщиною в сантиметр. Кожен шар посипають сіллю, перцем і приправами за смаком. Можна, наприклад, взяти приправу для курки. Філе злегка відбивають за допомогою молоточка. Обвалюють кожен шматочок у борошні з двох сторін.
На сковороді прогрівають рослинне масло, обсмажують кожен шматочок з двох сторін до утворення скориночки. Томати ріжуть дрібними кубиками, аналогічно подрібнюють і болгарський перець. Зелень кришать.
Змішують овочі в миску, додають часник, попередньо очищений і пропущений через прес. Вводять половину натертого сиру. Солять, перчать, кладуть гірчицю з майонезом. Розмішують.
На деко кладуть пергамент. Укладають грудки. На кожну розподіляють шубку з овочів і соусу. Посипають кожен скибочку залишками сиру. Готують соковиті грудки в духовці при температурі 200 градусів протягом п’ятнадцяти хвилин.