Смачна грудка в прянощах
Цей рецепт дозволяє отримати соковиту і смачну грудку. Для цього потрібні тільки ароматні спеції. В принципі, їх кількість і вид можна самостійно змінювати за своїм смаком. Грудку можна їсти як ковбасу, на бутербродах. Для цієї страви потрібно взяти:
- 700 грам грудки;
- пару столових ложок солі;
- гілочку розмарину;
- трохи насіння коріандру;
- чорний мелений перець – пару щіпок;
- чайну ложку оливкової олії;
- чотири зубчики часнику;
- трохи каррі і сушеного базиліка.
Грудку миють, заливають солоною водою на дві години. Це допоможе зробити філе м’якше. Після зливають рідину і обсушують грудку.
Часник чистять. Кожен зубчик ріжуть на три-чотири пластини. Всі спеції з’єднують в ступці. Додають оливкове масло, перемішують.
На грудці роблять надрізи, вкладають в них скибочки часнику. Натирають сумішшю спецій і масла.
Філе загортають у фольгу. Запікають грудку в духовці протягом двадцяти хвилин при температурі двісті градусів. Після залишають страву у вимкненій духовці ще на дві години.
