Омлет
Омлет був і залишається найпопулярнішим блюдом з яєць. Якщо вам і вашій родині приїлася яєчня-глазунья, омлет або класичний омлет на молоці, пропонуємо спробувати новий рецепт і запекти його в духовці. Омлет на сніданок їдять із задоволенням, тому робіть більше порцій. На чотири порції знадобляться:
- п’ять курячих яєць;
- півсклянки молока або вершків;
- сіль і перець за смаком.
Як бачите, склад максимально простий. Важливим моментом у приготуванні омлету є правильне співвідношення яєць і рідини. Не можна допустити, щоб суміш була занадто рідкою, інакше омлет не буде щільним і повітряним, а перетвориться на кашу.
Розбийте в глибоку чашку яйця, додайте сіль і спеції. Починайте збивати яйця міксером на низькій швидкості, щоб білки і жовтки змішалися в єдину масу. Збільшіть швидкість збивання і поступово, тонкою цівкою вливайте молоко або вершки. Збивайте до утворення щільної піни. Розжаримо духовку до 200 градусів, вилийте яєчну масу в глибоку форму і поставте в духовку. Зменшіть вогонь до 150 градусів. Запікайте омлет близько десяти-п’ятнадцяти хвилин.
Яєчні страви на сніданок в духовці швидко набридають, тому експериментуйте, шукайте нові добавки і смаки. В омлет можна додати порізаний кубиками бекон, посипати його зверху сиром, можна додавати помідори за подобою яєчні з беконом. Пробуйте: з десятка різних комбінацій продуктів ви обов’язково знайдете особистий, індивідуальний або сімейний смак.
