Рисова запіканка
Сучасні діти не дуже-то шанують каші, і батьки часом мучаться з тим, що б такого приготувати на сніданок, щоб дитина їла з апетитом і просив добавки. Повідомляємо: рисова запіканка з сиром і грушами. Цей швидкий сніданок в духовці припаде до смаку навіть самим шкідливим малюкам. Знадобиться:
- рис – 250 грам;
- одна груша;
- сир – 150 грам;
- два курячих яйця;
- цукор – 100 грам;
- щіпка солі.
Якщо ви плануєте готувати сніданок вранці, то з вечора необхідно підготувати деякі продукти, щоб вранці не витрачати на це час. В першу чергу необхідно відварити рис, а також помити і почистити шкірку біля груші. Якщо грушу дістати в магазині складно, наприклад, не в сезон, то з легкістю можете замінити її на яблуко, айву або персики.
Вранці розбийте акуратно два яйця так, щоб відокремити білки від жовтків. Отримані жовтки з’єднайте з цукром. Їх можна розтерти, а можна збити до отримання щільної піни. Завдяки цьому запіканка вийде пишною. В отриману масу додайте сир і знову збийте або перемішайте до отримання однорідної маси. Додайте відварений рис.
Далі збийте яєчні білки з дрібкою солі до одержання крутої піни. Додайте отриману масу в основну чашку акуратно, частинами. Найкраще перемішувати при цьому лопаткою знизу вгору. Грушу або будь-який інший підготовлений фрукт, вже заздалегідь очищений від шкірки і кісточок, порізати на дрібні кубики і додати в сирну масу. Знову все ретельно перемішати.
Розігріти духовку до 200 градусів. Гарячу форму змастити вершковим маслом, викласти тісто у форму і поставити в духовку приблизно на півгодини. Стежте за часом. Як тільки запіканка почне рум’янитися, відразу виймайте, щоб не підгоріла. Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. В обох випадках смак буде чудовим.
