Мигдальний крем: як зробити, властивості, застосування

Під час приготування різних пекарських виробів (наприклад, тортів) господині часто задаються питанням про вибір начинки. Відмінним рішенням буде вибір мигдального крему. Готувати його просто, при цьому на смак він дивовижний.

Як приготувати мигдальний крем?

Приготувати крем з мигдалю своїми руками досить просто. Для цього знадобляться наступні продукти:

  • 100 р меленого мигдалю.
  • 3-4 ст. л. меду.
  • 1 ч. л. цукру.
  • Сіль – за смаком.
  • 1 ст. л. агар-агару.
  • 1 стакан води.
  • Читайте також:  Рецепт шоколадного крему чіз для десертів

    Покроковий рецепт приготування мигдального крему виглядає наступним чином:

    • Крок № 1. Залити мелений мигдаль киплячою водою і ретельно перемішати до утворення однорідної маси (2-3 хвилини).
    • Крок № 2. Взяти порожню ємність і встановити на неї сито з марлею. Перелити туди мигдалеву масу, після чого віджати марлю.
    • Крок № 3. Вийшло мигдальне молоко потрібно знову поставити на вогонь і додати в нього мед, агар-агар, цукор і сіль. Після закипання зняти масу з вогню.
    Читайте також:  Оббілувати - це просто... Дивлячись кого.

    • Крок № 4. Якщо крем використовується для пудингу, то його необхідно розлити по формах і поставити в холодильник на 2 години, після чого його можна буде подавати до столу. Якщо ж продукт використовується в якості начинки для торта, то ставити в холодильник його ні в якому разі не потрібно.

    Сторінки: 1 2 3