Сьогодні відомо величезна кількість способів приготування цього густого напою. Його основними інгредієнтами є фрукти і ягоди, подрібнені в блендері. Іноді рецепти смузі з фруктів і ягід входять йогурт, сік, молоко, лід, горіхи, яйця, мед і т. д. В великому асортименті видів напою кожен знайде для себе варіант, який підходить за смаком і розмірам гаманця. Нерідко вибір рецептів смузі з фруктів знавці здійснюють відповідно до переслідуваної ними метою. Поціновувачі напою використовують його в якості швидкого і смачного перекусу, для зниження ваги, для загального зміцнення організму та збагачення її вітамінами. У нашій статті представлено кілька цікавих рецептів фруктових смузі.

Загальна інформація про напій

Нерідко на форумах молоді господині запитують, як приготувати в домашніх умовах фруктовий смузі. Рецепт цього популярного пиття передбачає використання в якості інгредієнтів будь-яких ягід, фруктів або овочів. Причому готовий напій містить збереглися в незмінному вигляді всі необхідні для організму мікроелементи, вітаміни та рослинні волокна, тому смузі є не тільки приємним на смак, але і дуже корисним. Розрізняються наступні види напою: овочеві, фруктові, ягідні, а також фруктово-овочеві та фруктово-ягідні. З їхнього числа виділяються освіжаючі (без додавання цукру), що насичують (густі), десертні (солодкі), холодні (зі значним вмістом льоду) коктейлі.

Крім усього іншого, смузі з фруктів (рецепти з фото представлені в статті) готується дуже просто і швидко, що є дуже важливим при сучасних темпах життя, а в якості інгредієнтів використовуються легко доступні продукти. Єдиною умовою, без якого не можна обійтися в приготуванні напою, є наявність блендера. Використання міксера найчастіше не дозволяє домогтися необхідної однорідності консистенції продукту. У даній статті пропонуються до ознайомлення рецепти для блендера фруктових смузі. В їх складі містяться свіжі фрукти і ягоди, настільки корисні для здоров’я. Також можна ознайомитися з рецептами для блендера фруктових смузі з молоком. Останнім інгредієнтом напою надається додаткова ситність і особлива ніжність смаку.

Класичний «холодний» смузі

Це один з найбільш популярних рецептів смузі з фруктів, відмінною рисою якого є великий вміст льоду. Напій чудово підходить для вживання в літню спеку. Готують його на основі ягід і фруктів:

• 4 апельсинів (великих і солодких);
• 1 грейпфрута;
• 3 бананів;
• жмені льоду.

Грейпфрут і апельсини миють, розрізають навпіл, вичавлюють сік. Банани очистити від шкірки, шаткують маленькими шматочками. Потім інгредієнти перекладають в блендер. Збивають до утворення маси однорідної консистенції.

Фруктово-овочевий напій з соком гарбуза

У рецептах смузі з фруктів прекрасно поєднуються найрізноманітніші інгредієнти. Фруктово-овочевий коктейль з соком гарбуза сприяє нормалізації роботи органів травної системи. У складі:

• 1 банан;
• 1 мандарин;
• 1 яблуко;
• 30 грам гранатових зерен;
• 50 мл гарбузового соку.

Банан очищають від шкірки, нарізають великими шматочками. Яблука миють, обчищають від шкірки, прибирають серцевину, нарізають. Очищають мандарин, розбирають на часточки (при необхідності видаляють насіння). Далі всі фрукти занурюють в блендер і збивають до утворення маси однорідної консистенції. У склянку наливають невелику кількість соку гарбуза. Поверх нього акуратно викладають суміш фруктів. Прикрашають зернами граната або корицею.

Смузі на основі гарбуза

Коктейль з гарбузом ідеально підійде в якості основного блюда очисної дієти. 300 грам гарбуза пропарюють в мікрохвильовій печі або духовці. З неї виймають м’якоть подрібнюють її і поміщають в блендер. Туди ж додають 3 ст. л. вівсяних пластівців, 1 склянку молока і 1 ч. л. меду. Все перемелюють до однорідності консистенції. За допомогою цього коктейлю очищають кишечник і нормалізують обмін речовин. Таке смузі ідеально підходить не тільки для раціону дорослих, але і для дитячого харчування. Овочі, подрібнені в блендері або перетерті, добре засвоюються. Їх використовують для прикорму дітей, починаючи з восьмимісячного віку.

Полуничний смузі з йогуртом

Нерідко до складу рецептів смузі з фруктів буває включений йогурт. Якщо використовувати саме знежирений і несолодкий продукт, напій фігурі не зашкодить. Інгредієнти:

• 7-8 ягід полуниці;
• 250 мл йогурту;
• апельсиновий сік – третину склянки.

Свіжу полуницю заморожують протягом 1 години в морозильній камері. Заморожені ягоди перекладають в блендер, наливають йогурт і сік апельсина. Збивають до однорідності маси. Готовий смузі можна прикрасити полуничкою.

Напій з вівсяними пластівцями

Це смачне, поживне і корисне пиття можна вживати на сніданок для всієї сім’ї. Готується воно дуже просто. Знадобиться трохи більше часу, ніж на приготування по одному з представлених рецептів смузі з фруктів, оскільки вівсяні пластівці деякий час витримують залитими йогуртом для пом’якшення. Знадобляться:

• дві столові ложки вівсяних пластівців;
• 150 мл йогурту;
• манго – 1 шт.

Вівсяні пластівці залити йогуртом і залишають на півгодини. Манго миють, очищають від шкірки, видаляють кісточку. Всі інгредієнти перекладають в блендер і збивають.

Смузі з ківі, бананом і грушею

Використовують:

• 1 банан;
• 1 груша;
• 2-3 ківі;
• 20 грам цукрової пудри;
• 200 мл персиково-яблучного соку;
• 10 грам шоколаду.

Фрукти очищають, крупно шаткують і подрібнюють у блендері. У пюре додають сік і цукрову пудру і сік. Якщо не додати сік, вийде просто фруктове пюре, яке їдять за допомогою ложки. При подачі коктейль прикрашають шоколадом (тертим) або корицею.

Ягідний коктейль з бананом

Використовують:

• половину банана;
• заморожену вишню (без кісточок) – 100 грам;
• заморожену полуницю – 100 грам;
• 200 мл вишневого соку.

Банан очищають від шкірки, нарізають маленькими шматочками. Свіжі ягоди попередньо заморожують (вишню очистіть від кісточок). Всі інгредієнти складають у блендер і збивають.

Смузі з бананом і кефіром

Насичують коктейлі є дуже густими. В якості інгредієнтів для приготування смузі з фруктів в рецептах для блендера використовуються, крім бананів, також вершки, йогурт, молоко. Іноді до них додають лід. У складі:

• 1 банан;
• 2 склянки кефіру;
• 1 чайна ложка лимонного соку;
• 1 столова ложка меду.

Банан очищають від шкірки, нарізають невеликими шматочками, перекладають в блендер. Додають сік лимона, мед і кефір. Збивають протягом 3-х хвилин.

Бананово-шоколадний коктейль з журавлиною

Десертні смузі підходять для ласунів. Ці напої не є низькокалорійними, зате годяться для підняття настрою. Використовують солодкі інгредієнти, в які додається мед, цукор і шоколад. З додаванням журавлини (свіжої) це ласощі стане значно більш корисним. Склад:

• 1 банан;
• 50 грам журавлини;
• 1 склянку кефіру або несолодкого йогурту);
• 40 грам молочного шоколаду.

У блендер кладуть очищений від шкірки і подрібнений банан. Додають журавлину (промиту). Заливають кефіром або йогуртом (несолодким). Збивають до утворення маси однорідної консистенції. Шоколад натирають на тертці (дрібної). Фруктово-ягідна суміш перелити в стакан, зверху її посипають тертим шоколадом або горішками. Можна також прикрасити листочками м’яти.

Рецепт коктейлю з авокадо

Овочеві смузі (несолодкі) є прекрасним варіантом для легкого і швидкого обіду або легкого вечері. Зазвичай це блюдо воліють вегетаріанці. Для його приготування використовують:

• 1 авокадо;
• 1 свіжий огірок;
• 3 зубчики часнику;
• половина лимона;
• 5 черешків селери;
• 1 пучок кінзи.

Огірок миють, очищають від шкірки. Авокадо миють, очищають від шкірки, видаляють кісточку. Чистять часник. Вичавлюють сік з лимона. Всі інгредієнти викладають в блендер і збивають до однорідності.

Солодкий напій з фруктами, ягодами (свіжими) і молоком

Цим рецептом смузі з молоком, фруктами та ягодами передбачено використання:

• 250 грам свіжих ягід (малини, ожини, чорниці);
• двох столових ложок цукру;
• 50 грам цукрової пудри;
• однієї чайної ложки ваніліну;
• 150 мл молока;
• 300 мл сколотин;
• однієї столової ложки лимонного соку.

З ягід вичавлюють сік, додають по 1 ст. л. цукру і лимонного соку. Перемішують і розливають по склянках. Цукор (залишився), пахту, молоко і ванілін збивають у блендері. Про готовність судять по утворенню піни. Напій переливають у стаканчики.

Овочеві смузі: рецепт на основі томатів

Рецепти овочевих коктейлів використовуються в основі багатьох детокс-дієти, призначених для насичення організму корисними мінералами і вітамінами. Одним з основних елементів коктейлю, сприяє правильній роботі травлення, є клітковина (якої, до речі, в соках міститься мінімальна кількість). Миють два великих помідора, обдають окропом і очищають від шкірки. Болгарський перець миють, розрізають на дві половинки, видаляють насіння. Також миють вісім листочків базиліка. Всі інгредієнти помістити в блендер, додають до них перець (мелений) та чотири кубика льоду. Збивають до однорідності і подають в довгому келиху. Прикрашають листочками базиліка.

Рецепт зеленого смузі зі шпинатом

Коктейль, представлений нижче, може сподобатися не всім. Однак користь організму він приносить величезну. Тому нерідко, для того, щоб зробити його смак хоч трохи для себе прийнятним, користувачі додають в нього мед. В чаші блендера змішують 500 грам шпинату, 150 мл соєвого молока, 3 ст. ложки подрібненої пророщеної пшениці і 1 ст. ложку насіння гарбуза. При наявності листя гінкго (він цілком доступний у великих містах), можна додати 1 ст. л. цього продукту в коктейль. Готовий напій подають в довгому келиху.

Смузі з огірками

Цей коктейль готується з двох звичайних огірків, які очищають від шкірки і нарізають кружальцями. Крім огірків, в чашу блендера поміщають також два зубчики часнику і пучок кропу. Якщо консистенція напою після перемішування інгредієнтів вийде дуже густий, його розбавляють, додавши звичайну воду. Коктейль чудово підходить для втамування спраги і освіження в спеку. Перед подачею в довгий склянку зі смузі додають кубики льоду.

Коктейль з дині

За цим рецептом можна приготувати чудовий корисний напій. Для його приготування подрібнюють 200 г дині. У чашу додають сік лимона або лайма і кубики льоду. Всі інгредієнти збивають. Готовий напій прикрашають листочками м’яти. Якщо у смузі додати імбир, коктейль стане набагато корисніше.

Овочевий напій для дітей (морквяний)

Не секрет, що часто діти не люблять овочі, молоко, кефір і багато інші корисні для здоров’я продукти. Тому для зміцнення їх здоров’я доречним буде приготувати смузі. Діти п’ють їх із задоволенням, потягуючи через соломинку.

Морква для зростаючого дитячого організму є дуже корисною. Відварюють три морквини середнього розміру, остуджують і занурюють в блендер, додають туди 1 склянку яблучного соку. Інгредієнти змішують до однорідної маси.

Дитячий смузі «Зимова казка»

Напій готують з мигдального молока (подрібнений мигдаль змішують зі звичайним молоком), родзинок, кураги, вівсяних пластівців і чорносливу. При бажанні можна додати ще 2 ст. ложки меду. Сухофрукти миють (кількість вибирається за смаком), заливають їх на кілька хвилин водою (гарячою). Потім надлишки води зливають, і розмоклі інгредієнти засипають в блендер. Туди ж вливають 500 мл мигдалевого молока, насипають 5 ст. ложок пластівців і перемішують масу до досягнення однорідності консистенції продукту. Подають до столу на стіл в довгому склянці.