Сметанно-сирний соус з часником і кропом
А ось і мій улюблений рецепт сметанного соусу з тертим сиром. Майже універсальний, як втім і всі інші різновиди. Але для любителів сиру, він просто незамінний. Твердий сир можна взяти будь-якого сорту з яскраво вираженим смаком. Краще всього вибирати той сорт, який ви любите. Підійде і пармезан, і голландського, чеддер, але і звичайні і звичні для нас сорту теж підійдуть. Головне, щоб вийшло натерти сир на дрібній тертці, щоб він замешался в соус. Часник і кріп довершать це смачне пишність.
Знадобиться:
- сметана — 100 гр,
- сир — 50 гр,
- кріп — 1 гілочка,
- часник — 3-4 зубчики,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Натріть на дрібній тертці сир і часник.
2. Зелень кропу дуже дрібно наріжте. Не використовуйте стеблинки.
3. Змішайте сметану, сир і часник в соуснику і підсолити за смаком. При бажанні додайте трохи перцю.
Смачний сирно-сметанний соус готовий. Постарайтеся не проковтнути разом з ним і ложку!
Ну ось і закінчився мій невеличкий екскурс. Скоро я обов’язково продовжу знайомити вас із самими смачними і цікавими соусами.