Сметанно-гірчичний соус зі свіжою зеленню
Дуже простий і смачний соус зі сметани і гірчиці. Заправити соусом можна практично будь-суп, починаючи від борщу і закінчуючи окрошкою на квасі. Вийде дуже смачно. Так само підходить для салатів і бутербродів.
Знадобиться:
- сметана — 150 гр,
- свіжа зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля) — 2-3 гілочки,
- гірчиця класична — 1 чайна ложка,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. У миску покладіть сметану і додайте ложку гірчиці. Все добре змішайте. В залежності від гостроти гірчиці, її кількість можна регулювати. Не дуже гостру і м’яку гірчицю можна покласти побільше і тоді її смак буде більш вираженим. Гостру гірчицю можна покласти менше, якщо ви не любите гострого або більше, якщо передбачається подача соусу до м’ясних страв і гострота тільки вітається.
2. Подрібніть зелень і додайте в миску до сметані з гірчицею. Гарненько перемішайте.
3. Підсоліть і поперчіть соус на ваш смак.
Смачна заправка готова. Крім салатів і супів, такий сметанний соус можна подати до запечене картоплі по-селянськи, вийде просто смакота.