Ситний яєчний соус зі сметани
Ситний і дуже смачний сметанний соус з яєчними жовтками, часником і ароматними спеціями. До м’ясних страв просто знахідка і нехай вас не лякає його незвичайність. А ще його можна намазувати на чорний хліб і вийдуть закусочні грінки до пива.
Знадобиться:
- сметана — 2 гр,
- варені яєчні жовтки — 3 шт,
- свіжа зелень — 3-4 гілочки,
- часник — 2-3 зубчики,
- мускатний горіх — 0,3 чайної ложки,
- куркума — 0,3 чайної ложки,
- червоний мелений перець — 0,25 чайної ложки,
- сіль за смаком.
Приготування:
1. Зваріть яйця круто. Очистіть і відокремте жовтки.
2. Покладіть жовтки в миску і розімніть їх виделкою в крихту.
3. Зелень дрібно наріжте і додайте до жовтків.
4. Додайте в миску всі спеції і знову розітріть все виделкою, щоб все добре перемішалося.
5. Покладіть в миску сметану і останній раз розмішайте. Смачний сметанно-яєчний соус готовий.
Приємного апетиту!