Соус зі сметани з цибулею для м’ясних страв і печінки
Ось такий сметанний соус з смаженою цибулею ідеально підходить до м’ясних страв і різноманітним котлеткам. З курячими котлетами просто ідеально. А ще дуже смачно зі стравами з печінки. Готується зовсім не складно, хоч і вимагає невеликої теплової обробки.
Знадобиться:
- сметана — 100 грам,
- цибуля — 1 шт,
- борошно — 1 їдальня ложка,
- м’ясний бульйон — 1 склянка,
- вершкове масло — 40 г,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. На сковороді розтопити шматочок олії, потім додайте в нього ложку борошна. Розмішайте і злегка обсмажте до золотистого кольору та приємного горіхового запаху.
2. Влийте до борошна з маслом гарячий м’ясний бульйон і перемішати, поки усе не розчиниться.
3. Зменшіть вогонь до слабкого і покладіть в бульйон сметану. Розмішайте і варіть 5-10 хвилин, поки майбутній соус не загусне.
4. В цей час В іншій сковорідці обсмажте дрібно нарізану цибулю до красивого карамельного кольору. Він повинен стати м’яким і рум’яним.
5. Змішайте сметанний соус з цибулею, підсолити і поперчіть. Завдяки борошні соус буде густим і ситним, то що потрібно м’ясних котлеткам.
Подавайте на обід з різними м’ясними стравами. Приємного апетиту!