Користь для травної системи
Розглядаючи користь і шкоду смаженого мигдалю, хочеться відзначити і позитивний вплив пробіотиків на органи ШКТ, особливо, їх міститься багато в шкірці горіха. У поєднанні з корисними жирами і утворюють луг молекулами відбувається поліпшення як процес всмоктування корисних речовин за час їжі, так і зростання необхідних для її переробки бактерій. Мова йде про Bifidobacterium spp. і Lactobacillus spp. Ці бактерії містяться в шлунку і кишечнику і допомагають запобігти захворювання в системі, справлятися з обміном речовин і поліпшити загальний стан організму.
Китайські вчені спостерігали протягом 3 тижнів за групою досліджуваних, яким щодня давали всього 56 грамів горіхів. Перевіряли стілець на наявність корисних бактерій і виявили значні зміни стану в кращу сторону.