Весняний салат зі свіжої капусти, огірка, помідора і зелені
Після довгої холодної зими завжди хочеться наповнити свій організм весняним настроєм. Салат зі свіжих овочів і зелені об’єднує в собі всіх перших представників цих категорій. Він дуже легкий, свіжий і прекрасно різноманітить ваш раціон. Ви приготуєте його дуже швидко.
Знадобиться:
- молода капуста – 300 гр,
- свіжий помідор – 1 шт.,
- свіжий огірок – 1 шт.,
- зелень петрушки – 50 гр,
- зелень кропу – 50 гр,
- зелена цибуля – 50 гр,
- рослинна олія,
- сіль і перець за смаком.
Приготування:
1. Капусту очистіть від верхнього шару листя і поріжте її на соломку. Щоб вона була більш соковита і м’яка, змішайте її з невеликою кількістю солі і ретельно пам’ятайте руками.
Вибираючи молоду капусту, віддавайте перевагу представникам з твердими і пружними листям. Також зверніть увагу на зовнішній вигляд овоча – на ньому не повинно бути тріщин, плям і темних точок.
2. Томат і огірок вимийте і поріжте півкільцями.
3. Зелень ретельно промийте і наріжте дуже дрібно.
4. Перемішайте овочі з рослинною олією, сіллю і перцем. Обсяг масла вибирайте по смаку. Також можете додати часник і інші овочі за бажанням. Якщо додати в салат м’ясо, сир або яйця, він стане ще й дуже ситним.
Їжте свіжий весняний салат з м’ясними стравами або візьміть його з собою на пікнік, він відмінно буде поєднуватися з шашликами з свинини.