Весняний салат з молодою капустою і огірком
Салат з молодою капустою і огірком дуже корисний, поживний і смачний. Кунжутне масло додає у смак і аромат страви легку солодкість і горіховий відтінок. А в поєднанні з соєвим соусом салат наповнюється нотками Сходу.
В Стародавньому Римі вважалося, що капуста здатна зцілити хвороби, сприяє підняттю духу і настрою.
Знадобиться:
- молода капуста – 300 г,
- свіжий огірок – 1 шт.,
- зелень петрушки – 50 г,
- кунжутне масло – 2 стіл.л.
- соєвий соус – 1 стіл.л.
- насіння кунжуту.
Приготування:
1. Капусту помийте, видаліть верхні листки і поріжте на тонку соломку. Вже на етапі нарізування капусти кухня наповнюється ароматами весни.
У молодої капусти містяться антиоксиданти. Вона підтримує імунітет людини і виводить з організму шкідливі речовини.
2. Огірок теж помийте і поріжте соломкою.
3. Петрушку дуже ретельно промийте, або замочіть її в глибокій мисці з водою, щоб на ній не залишилося бруду. Дрібно поріжте.
4. Змішайте овочі та зелень в мисці.
5. Додайте соєвий соус і не забудьте про кунжутне масло, воно дуже корисне і багате вітамінами. Не соліть, так як салат стане солоним за рахунок соєвого соусу. Ретельно перемішайте, щоб заправка добре змішалася з овочами. Ви можете додати у страву часник, зелений лук і інші інгредієнти за бажанням.
Викладіть салат на тарілку і посипте насінням кунжуту. Блюдо готове, можете сміливо насолоджуватися його смаком і хрускотом.