Салат з кальмарами і яйцем і огірком — найсмачніший рецепт

Салати з кальмарів не вимагають багато часу для приготування. Але вони виходять дуже легкими і ніжними. Їх можна їсти не тільки дорослим, але й дітям. Майонезну заправку можна запросто замінити на оливкова олія і сік лимона.

Страви з морепродуктів відносяться до дієтичних. Кальмар — відмінне джерело білка з мінімальною кількістю калорій. В таких стравах завжди потрібно більше всього часу приділяти йому, так як його дуже легко переварити і з-за цього блюдо вийде не дуже смачним.

Сьогодні я розповім Вам як правильно і смачно приготувати салат з кальмарів з кількох рецептами.

В кальмарах містяться багато вітамінів, які необхідні для нашого організму. Йод, залізо, фосфор, марганець і кальцій. Морський мешканець практично не містить жиру, саме тому такі страви можна включати в розвантажувальні дні.

Салат з кальмарами і яйцем і огірком

Інгредієнти:

  • Кальмари — 600 гр.
  • Гриби мариновані — 200 гр.
  • Огірок свіжий — 1-2 шт.
  • Яйця — 3 шт.
  • Для домашнього майонезу:
  • Яйце — 1 шт.
  • Рослинна олія — 150 мл
  • Гірчиця — 1 ч. ложка
  • Сік лимона — 1 ст. ложка
  • Цукровий пісок — 1/2 ч. ложки
  • Сіль — 1/3 ч. ложки

Спосіб приготування:

1. З кальмарів видаляємо хорди, у каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння і опускаємо цей морепродукт на 2-3 хвилини, не більше, інакше він стане жорстким. Виймаємо, заливаємо холодною водою і знімаємо решту плівку. Нарізаємо тонкою соломкою.

2. Свіжий огірок промиваємо під проточною водою, відрізаємо кінчики з двох сторін і так само ріжемо соломкою. Зливаємо з грибів маринад і дрібно кришимо.

3. Яйця заздалегідь відварюємо і наріжемо їх за допомогою яйцерізки, якщо її немає, то скористаємося ножем і накрошим соломкою.

Читайте также:  Смачний салат з консервованої квасолі. 9 простих рецептів салатів з квасолею

4. У невелику миску викладаємо цукор, сіль, сік лимона і перемішуємо. В кружку для блендера вливаємо олію, додаємо суміш цукру-лимонних продуктів, але не перемішуємо, додаємо гірчицю, розбиваємо яйце, занурюємо блендер і збиваємо 2 хвилини.

5. Збираємо салат викладаємо всі інгредієнти і заправляємо домашнім майонезом, добре все перемішати.

Салат готовий, таку страву можна приготувати не тільки зі свіжим, але і з солоним огірком, м’ясо кальмара легко засвоюється, таке блюдо підійде і для вечері. Приємного апетиту.

Самий смачний салат з консервованими кальмарами і сиром

Інгредієнти:

  • Кальмари консервовані — 1 банку
  • Сир — 150 гр.
  • Яйця — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Сіль, майонез, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. М’ясо кальмарів виймаємо з банки і ріжемо соломкою. Яйця відварюємо в круту, очищаємо і натираємо на крупній тертці, так само як і сир, його можна брати будь-якого сорту, але я віддаю перевагу твердий.

2. Ріпчасту цибулю чистимо, шаткуємо півкільцями, підсолюємо і заливаємо окропом на 10-15 хвилин, потім зливаємо і віджимаємо. Всі інгредієнти змішуємо в одній тарі, солимо, перчимо, додаємо майонез. Перекладаємо в салатник.

Порада: Якщо Вам не подобається гіркоту ріпчастої цибулі, можна взяти червоний, він менш гіркий.

За бажанням можете заправити сметаною, її необхідно змішати з ложкою гірчиці. Так само можна викласти салат в тарталетки і прикрасити зеленню. Приємного апетиту.

Рецепт салату з кальмарами, огірками і крабовими паличками

Інгредієнти:

  • Філе кальмара — 100 гр.
  • Крабові палички — 200 гр.
  • Яйця варені — 4 шт.
  • Огірок — 2 шт.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Майонезний соус

Спосіб приготування:

1. Філе готуємо, обробляємо. Яйця відварюємо, огірок промиваємо, крабові палички очищаємо від плівки.

Читайте также:  Смачні салати із грибами. 7 простих докладних рецептів на День народження і Новий рік.

2. Нарізаємо крабові палички, кальмар, огірок довгою і тонкою смужкою. Викладаємо все в одну миску.

3. Яйця очищаємо і нарізаємо довільно, кубиками, соломкою або скористаємося яйцерезкой, додаємо до інших інгредієнтів. Солимо, перчимо і кладемо майонез за смаком.

Перекладаємо в зручний салатник, прикрашаємо зеленню, подаємо до столу і пригощаємо своїм кулінарним шедевром гостей. Приємного апетиту.

Салат з кальмарами, грибами і майонезом

Інгредієнти:

  • Кальмари готові — 250 гр.
  • Гриби — 150 гр.
  • Сіль — за смаком
  • Маринований огірки — 4 шт.
  • Яйця варені — 2 шт.
  • Лимон
  • Цибуля — 1 шт.
  • Майонез — 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

1. Варені кальмари, розморожуємо і промиваємо. Свіжі печериці ріжемо часточками. Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо гриби. Коли вони вже практично готові, трохи підсолимо.

2. Видавлюємо лимонний сік 2 ст. ложки, виливаємо його в кальмари. Цибулю дуже дрібно кришимо, заливаємо його окропом і прибираємо в бік.

3. Яйця рубаємо невеликими шматочками. Огірки ріжемо кругляшками. Зливаємо сік з кальмарів, воду з лука і змішати ці інгредієнти. Потім відправляємо до них грибочки, яйце і огірок.

4. Із зелені добре підійде кріп, промиємо його і дрібно-дрібно шинканем. Присолим і відправимо столову ложку майонезу.

Така страва готується швидко. У святкові дні, такого салату місце бути на нашому столі. Приємного апетиту.

Як приготувати салат з кальмарами і зеленим горошком

Інгредієнти:

  • Горошок консервований — 1 банка
  • Яйця — 3 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Зелень — пучок
  • Кальмари — 500 гр.
  • Майонез — за смаком
  • Олія — для смаження
  • Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування:

1. Цей морепродукт промиваємо, видаляємо плівку, варимо в заздалегідь підготовленої, солоної, киплячій воді 3 хвилини. Потім охолоджуємо, нарізаємо соломкою, відрізаємо носик в одного кальмара і залишаємо для прикраси.

Читайте также:  Вінегрет з квашеною капустою і горошком за класичним рецептом

2. Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо на дрібний кубик і обсмажуємо на розігрітій сковороді з маслом до золотистого кольору, охолодити до кімнатної температури.

3. Яйця нарізаємо соломкою або кубиками, хто як любить. Залишаємо 2 ст. ложки горщика для прикраси. Інше змішуємо з нарізаними інгредієнтами в глибокій салатниці, заправляємо майонезом, солимо і перчимо.

Прикрашаємо блюдо і подаємо до столу. Приємного апетиту.

Смачний салат з кальмарами, цибулею і кукурудзою

Інгредієнти:

  • Кальмари — 400 гр.
  • Капуста білокачанна — 250 гр.
  • Кукурудза консервована — 150 гр.
  • Яйця — 3 шт.
  • Майонез — 80 гр.
  • Сіль, перець — за смаком
  • Цибуля зелена — за смаком
  • Сік лимона — 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

1. Кладемо в киплячу воду кальмари, відварюємо 2 хвилини і очищаємо від плівки і всіх непотрібних частин. Дістаємо, остуджуємо.

2. Дуже дрібно шаткуємо капусту, перекладаємо її відразу у велику тару. Подрібнюємо варені яйця і додаємо до капусти. Сюди ж кладемо і консервовану кукурудзу. Добре перемішуємо.

3. Відразу ж розрізаємо охолоджені кальмари, перевіряємо добре прочистили, якщо все-таки щось є, то промиваємо під проточною водою. Нарізаємо соломкою, трохи підсолимо і перекладаємо до всіх інгредієнтів.

4. Додаємо сіль, перець, заправляємо майонезом і перемішуємо. Ставимо салат в холодильник для просочення, перед самою подачею додаємо зелений лук (можна звичайний ріпчаста), трохи соку лимона.

Смачний салат готовий, ніхто не зможе встояти. Сподіваюся, що дані рецепти будуть для вас корисними. Приємного апетиту.