Смачний салат з квасолею може стати відмінним доповненням обіду або вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату з квасолею — це можливість його дуже швидко приготувати. Такий салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на диванчику.

Весь секрет у тому, що квасоля в нашому салаті ми будемо розглядати консервовану, так як це зручна її для вживання форма. Квасоля може бути і червона і біла. Ви можете вибрати ту квасолю, що любите більше, застосовуючи будь-який з рецептів.

Червона квасоля зараз стала популярнішою і виглядає вона більш яскраво і цікаво в салаті. Але і білу не варто списувати з рахунків. У деяких рецепти салатів я люблю використовувати саме білу квасолю.

Квасоля чудово поєднується з м’ясними продуктами, і з овочами, так само добре доповнюють салат різноманітні сухарики. При цьому будь салат з квасолею виходить дуже ситним завдяки тому, що в ній міститься велика кількість рослинного білка.

Не багато цікавилися, але квасоля багата не тільки білком, у ній містяться такі корисні речовини, як каротин, вітамінів групи B, вітамін С, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій. Справжня скарбниця, правда?

Звичайно, всього цього не так багато, щоб зробити нас здоровими з одного тарілочки салату, але все одно це внесок у загальну справу здорового харчування. А коли здорове харчування ще й смачне, тут вже складно засумніватися в тому, що салати з квасолею повинні займати гідне місце на нашому столі.

Я люблю квасолю, не тільки в салатах, але і в супі наприклад, але в цій статті я хочу поділитися різноманіттям саме салатів. Салати взагалі річ корисна, особливо коли на носі ціла низка різних свят. І крім іншого, салати з квасолею можна сміливо назвати бюджетним варіантом для будь-якого гаманця. Це означає, що практично будь-хто зможе приготувати салат з квасолею, не сильно турбуючись про його ціну.

Давайте вже перейдемо до самого цікавого і смачного.

Салат з квасолею, кукурудзою, сухариками і ковбасками

Швидкий і смачний салат. Для нього знадобиться зовсім небагато продуктів, практично те, що дуже часто можна знайти в кухонних шафках і холодильнику. При цьому все смачне і поживне.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля — 1 банка,
• кукурудза — 1 банку,
• сухарики — 1 пакетик,
• копчені ковбаски — 200 грам,
• твердий сир — 200 грам,
• часник — 1 зубчик,
• майонез для заправки.

Приготування:

Для цього салату не потрібно нічого заздалегідь готувати. Все, що знадобиться — це порізати шматочками копчені ковбаски і натерти сир на крупній тертці. Якщо тонкі ковбаски, на кшталт мисливських, то їх можна просто нарізати кружечками, а якщо ковбаска більш товста, то півкільця відмінно підійдуть. Красиво, коли інгредієнти салату приблизно близькі за розміром.

Кукурудза і квасоля в банках вже готові до вживання, достатньо буде лише злити рідину з банок. Якщо рідина у квасолі занадто густа, майже як сироп, то квасолю можна навіть промити. Тоді кожна фасолинка буде добре відділятися один від одного і красиво блищати. Покладіть квасоля в красивий салатник, в якому будете подавати на стіл.

Далі покладіть в салат нарізані ковбаски і тертий сир. Часник вичавити через прес або натріть на дрібній тертці. Все гарненько розмішайте і в кінці додайте сухарі, щоб вони сильно не розмокнули і трохи хрустіли.

Заправте майонезом і підсолити за смаком. Салат можна подавати до столу посипаних дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Цей варіант салату добре підійде і до свята. він і виглядає ошатно і на смак хороший.

Салат з квасолею та морквою — простий і швидкий рецепт

Цей салат з квасолею та морквою сміливо можна назвати пісним або дієтичним. Він відмінно підійде вам, якщо ви дотримуєтеся посту чи стежите за фігурою. При цьому він ситний, що особливо корисно при дієті, так почуття голоду набагато складніше тримати під контролем.

Для такого салату можна брати червону консервовану квасолю, а можна взяти і сушену і попередньо її відварити.

Для того, щоб зварити смачну червону квасолю, потрібно заздалегідь залити її холодною водою і дати постояти години три мінімум, можна залишити на ніч. Після цього злийте воду і залийте нову. Поставте квасолю варитися на середній вогонь, дайте закипіти і варіть ще 15 хвилин.

Після цього квасолю необхідно злитий і остудити. Далі дотримуйтесь рецептом приготування салату.

Знадобиться:

• червона квасоля — 300 грам,
• свіжа морква — 1 штука середніх розмірів,
• ріпчаста цибуля — 1 шт,
• зелень — 1 пучок,
• сік половини лимона,
• оливкова олія — 50 мл,
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Візьміть консервовану квасолю або зваріть її самі, насипте у велику миску для салату. Моркву очистіть і натріть на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, то підійде звичайна велика терка. Або можна навіть нарізати моркву тонкими смужками за допомогою ножа.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, потім розберіть і покладіть в миску з квасолею і морквою.

Додайте в салат свіжу зелень петрушки або кропу, дрібно порізавши їх.

Вичавіть в салат, сік лимона і додайте оливкову олію. Посоліть салат на смак і гарненько розмішайте. Поставте його в холодильник на годину, щоб він просочився і настоявся.

Ось такий легкий і смачний салат вийде у вас з квасолі і моркви. Приємного апетиту!

Салат з квасолею, яловичиною, солодким перцем і волоськими горіхами

Ще один дієтичний салат з квасолею. Але на цей раз вже не пісний, тому що в нього ми додамо відварну яловичину. При цьому будуть ще овочі у вигляді солодкого болгарського перцю і свіжої цибулі.

По ідеї, цей слат готується без майонезу, але я заради цікавості пробувала заправити його майонезом і результат мені сподобався. Можна сказати, що це універсальний салат, він гарний і за правкою з рослинної олії і з майонезом.

Знадобиться:

• консервована квасоля — 1 банка,
• відварна яловичина — 200 грам,
• болгарський перець — 1 великий плід,
• цибуля червоний — 1 шт,
• часник — 2 шт,
• волоські горіхи — 100 грам,
• винний оцет 9% — 1 столова ложка,
• рослинна олія (оливкова) — 50 мл,
• свіжа петрушка або кінза — невеликий пучок
• сушені спеції «хмелі-сунелі» — щіпка,
• сіль за смаком.

Приготування:

В першу чергу зваріть заздалегідь яловичину, остудіть її до кімнатної температури, перш ніж робити салат далі.

З консервованої квасолі злити рідину, можна навіть трохи промити питною водою, якщо рідина була густа і погано зливається.

Цибулю наріжте тонкими підлозі кільцями, потім покладіть його в миску, де будете змішувати слат, і полийте винним оцтом. Поки ми ріжемо інші продукти, цибуля замаринується. Маринований лук в салаті буде смачніше.

В цей час поріжте дрібними шматочками яловичину. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою. Волоські горіхи подрібніть в блендері або ножем і додайте в салат.

Змішайте квасоля, яловичину, перець і цибулю в мисці. Видавіть туди ж часник. Зелень дрібно наріжте і додайте в салат з квасолею.

Тепер заправте рослинним маслом і посоліть за смаком. Додайте спеції і гарненько перемішайте. Дайте салату трохи настоятися і можна сідати за стіл.

Салат з квасолею, ковбасою і солоними огірками

У цьому салаті поєднується два види квасолі: червона і біла. Обидва можна спокійно придбати в магазині як в сухому вигляді, так і в консервованому. В консервованому вигляді дуже спрощується процес приготування.

Пікантність надає салату варено-копчена ковбаса і солоні огірочки. Так само легко можна замінити огірки на мариновані, якщо ви їх любите більше.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля — 200 грам,
• біла квасоля — 200 грам,
• варено-копчена ковбаса — 2 грам,
• солоні або мариновані огірки -100 грам,
• волоські горіхи — 50 грам,
• цибуля ріпчаста — 0,5 шт,
• майонез,
• сіль, перець, зелень за смаком.

Приготування:

Червону і білу квасолю перед тим як робити з них слаат найкраще промити від густого тягучого бульйону, в якому вони плавали в консервній банці. Він не дуже добре позначиться на консистенції салату, якщо його не прибрати. Цей бульйон краще всього злити, а потім промити квасолю в мисці з питною водою з фільтра. Потім злийте воду.

Ковбасу необхідно порізати невеликими брусочками. Солоні огірки так само нарізати брусками або полукружками, якщо оргурчики використовуються дрібні.

Волоські горіх необхідно подрібнити, але не в пил, а просто на дрібні шматочки. Їх можна порубати ножем або блендером, а можна розкачати качалкою, загорнувши перед цим у плівку або пакет.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібніші. Якщо він занадто гіркий, то його можна обшпарити окропом і потримати у воді 2 хвилини. Після цього злийте воду, і цибулю втратить свою пекучість, але залишить і смак, і хрускіт.

Змішайте в салатною мисці всі інгредієнти: квасоля, ковбасу, огірки, цибулю і горіхи. Заправте майонезом. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте дрібно січеною зеленню і подавайте на стіл.

Такий гарний і смачний салат з квасолі з ковбасою не соромно приготувати, і до святкового столу.

Салат з червоної квасолі з куркою і кукурудзою

Смачний і ситний салат з квасолею та куркою підкуповує практично відразу улюбленими інгредієнтами. Куряча грудка улюблена нами завжди і у всьому, це простий продукт, який доступний кожному, а приготувати її дуже просто. Смак її досить м’який і чудово поєднується майже з усіма видами продуктів. Плюс до всього вона не жирна і дозволяє зберігати страви низькокалорійними.

Смак цього салату це окрема історія, він запам’ятається вам надовго. Візьміть на замітку рецепт цього салату з квасолею ля майбутніх свят.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля — 1 банка,
• кукурудза консервована — 1 банку,
• куряча грудка — 200 грам (1 шт),
• огірки свіжі — 2 шт,
• твердий сир — 150 грам,
• зелена цибуля — 50 грам,
• кріп — 50 грам,
• часник — 1 зубчик,
• майонез для заправки,
• гірчиця в зернах — 2 чайні ложки,
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть курячу грудку в підсоленій воді. До повної готовності знадобиться приблизно півгодини. Грудка вариться швидко.

2. Грудку варену остудіть і наріжте на невеликі кубики або ломтики, намагаючись робити це впоперек волокна.

3. Твердий сир порізати на кубики приблизно такого ж розміру. Мені подобається готувати такий салат з сиром Гауда, він м’який і приємний на смак, чудово поєднується з куркою і квасолею.

4. Огірки теж наріжте кубиками. Якщо у них товста або гіркувата шкірка, то її краще зчистити. Наприклад, зробити з неї красиву троянду і прикрасити їй салат зверху.

5. Червону квасолю відкрийте і злийте з неї рідину. Іноді у консервованої квасолі рідина всередині банки досить густа і нагадує сироп, для салату вона не дуже бажана, так як зіпсує його консистенцію. Квасолю можна навіть трохи промити від цієї рідини питною водою, з фільтра або навіть кип’яченою. Квасолю покласти в салатник до іншим складовим.

6. Кукурудзу так само відкрийте і злийте рідину. У неї зазвичай немає такого «сиропу», тому її не можна промивати. Додайте її в салат.

7. Кріп і зелену цибулю дуже дрібно наріжте і додайте в салат.

8. В окремій тарілочці або чашці змішайте 4-5 ложок майонезу з зерновий гірчицею, додайте туди мелений перець, якщо хочете погостріше. Натріть туди часник на дрібній тертці.

9. Заправте салат приготованим соусом. Гарненько все перемішайте і салат готовий до вживання.

10. Якщо хочете красиво подати салат, наприклад, на святковий стіл. Можна використовувати форму для випічки у вигляді кільця, куди щільно укладіть салат. Зверху натріть сир і зробіть красиву троянду з огірка і зелені.

Такий салат не соромно поставити на новорічний стіл, і на день народження. Гості будуть однозначні задоволені, а господарі отримають справжнє задоволення. Такий салат з квасолею чудово підійде до будь-яких м’ясних гарячих страв, наприклад, до м’яса по-французьки.

Приємного апетиту!

Самий простий і швидкий салат з квасолею і печерицями

Можу зарахувати цей смачний салатик до тих, що готуються з натхнення з продуктів, які знайшли в холодильнику і шафі. Що може бути простіше навіть складно уявити. Конкретно в цьому рецепті використовуються консервовані печериці. але можна спокійно використовувати і свіжі. Їх знадобиться трохи обсмажити на рослинному маслі. І не забудьте підсолити.

Знадобиться:

• консервована червона квасоля — 1 банка,
• печериці консервовані (не мариновані) — 1 банка,
• петрушка — 50 грам,
• часник — 1 зубчик,
• майонез — 2-3 столові ложки,
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Цей салат готується буквально за п’ять хвилин. Швидше вже складно уявити. Але від цього він не втрачає своїх смакових якість, тому що це дуже вдале поєднання.

Відкрийте червону квасолю і гриби і змішайте їх в салатник. Петрушку дрібно нашаткуйте. Видавіть чесночек через прес або натріть його на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть салатик і заправте майонезом.

Пригощайтеся самі і пригощайте неочікуваних гостей!

Простий і смачний салат з квасолі з сиром і сухариками

Салат з квасолею — це, можливо, рекордсмен салатів швидкого приготування. Вся справа, звичайно, в тому, що консервована квасоля вже готова. Це якщо ви не хочете використовувати квасоля, яку зваріть самі. Не всім це зручно, це трохи повільніше, але не менш смачно.

Не спробувати додати до улюбленого сала сир — це просто нонсенс. Будь кулінар, як мені здається, спробує улюблене блюдо приготувати точно так само, тільки з сиром. Я пробувала так з дуже багатьма стравами, і найчастіше страви від цього тільки виграють. Можу сміливо рекомендувати вам цей цікавий прийом.

А зараз поки додамо сир до квасолі з сухариками і зробимо з цього ще один «блискавичний» салат.

Знадобиться:

• консервована біла квасоля — 1 банка,
• твердий сир — 150 грам,
• сухарики з білого хліба — 150 грам,
• зелень — 50 грам,
• часник — 1 зубчик,
• сіль, перець та інші спеції за смаком.

Приготування:

Якщо гості ось-ось двері подзвонять. Якщо захотілося смачненько поїсти, але тут і зараз. А може бути приготувати ситну закуску до алкогольних напоїв.

Почніть з того, що відкрийте квасоля і злийте рідину. Покладіть її в зручний салатник. Сир натріть на крупній тертці, а часник на дрібній. Додайте все це в салатник до квасолі. Зелень дрібно наріжте, додайте в салат.

Сухарики можна взяти магазинні, з тим смаком що ви самі любите. А можна приготувати самостійно, підсмаживши кубики хліба на сковороді з вершковим маслом. Можна і з рослинним, але з вершковим виходить ніжніше.

Тепер заправте майонезом, підсолити і поперчіть, можна додати улюблені ароматні спеції до салату. Зараз їх безліч продається у вигляді готових наборів.

Змішуйте салат і можна сідати за стіл. Смачний салат з квасолею, сиром і сухариком готові!

Салат з квасолею, сухариками і шинкою

Сухарики давно визнані дуже смачним інгредієнтом салату з квасолею. Подобається дуже багатьом таке поєднання. Тому розглянемо ще один варіант з сухариками. Додамо в цей раз шинку. Смачно вийде? Обов’язково. Замість шинки можна взяти інші види варено-копченого м’яса: окіст, корейка, карбонад. Це теж буде дуже смачно.

З сухариками повна свобода. Я, пробуючи різні салати з квасолею, зрозуміла, що і білі сухарики, і чорні відмінно підходять. Завжди беріть ті, які любите є ви, і ваші гості і члени сім’ї. Можна взяти навіть бородінський сухарики. На мій погляд добре підходять сухарики з часниковим смаком.

Знадобиться:

• червона квасоля — 200 грам (1 банку),
• шинка — 200 грам,
• помідор — 1 шт,
• сухарики житні — 150 грам,
• зелень — 50 грам,
• майонез — 3-4 ложки,
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

З квасолею для такого салату проблем практично не виникає. Ми беремо звичайну консервовану квасолю з магазину, благо є великий вибір від великої кількості різних виробників і за різними цінами. Кожен знайде по смаку і гаманцю.

Квасоля відкриваємо і зливаємо бульйон, кладемо у відповідний салатник.

Шинку або інше копчене м’ясо треба порізати на невеликі брусочки або кубики. Помідор так само поріжте на кубики. Якщо у серединки дуже багато соку, то її можна видалити, щоб вона не зробила салат дуже водянистим. Вибирайте для такого салатику більш м’ясисті помідори.

Порубаєте дрібно зелень і можна змішувати салат. Заправте його майонезом і підсолити за смаком. А вже після цього покладіть сухарики, щоб вони залишалися хрусткими.

Хоча, буває людям подобається і м’які сухарики, які вже просочилися усіма смаками і соками салату.

Подавайте салат з квасолею і шинкою гостям, приємно поїсти!

Салат з квасолею, болгарським перцем, огірком і помідором

Якщо розглядати салат з квасолею без використання м’ясних інгредієнтів, то нам підійде ось такий варіант. Болгарський перець, помідор, огірок і цибулю. Такий салат можна чесно рахувати пісним і вегетаріанським, і їсти їх у відповідні періоди часу.

З такого салату може вийти так само і відмінний гарнір до м’ясних страв. Але він і сам по собі дуже ситний завдяки квасолі.

Ще однією відмінністю цього салату від інших на користь його низькокалорійності служить те, що в ньому не використовується майонез. Замість нього ми будемо заправляти його оливковою олією і трохи подкислим лимонним соком.

Знадобиться:

• червона квасоля — 2 банки,
• болгарський перець червоний — 1 великий,
• болгарський перець зелений — 1 шт,
• помідор — 1 великий або 2 поменше,
• ріпчаста цибуля — 1 шт,
• оливкова олія — 3 столові ложки,
• лимонний сік або винний оцет — 1 їдальня ложка,
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Приготувати цей салат зовсім не складно. Квасоля вже готова, головне вийняти її з банки злити бульйон, в якому вона законсервована.

Перець необхідно очистити від серцевини з насінням і порізати на дрібні шматочки. Помідор теж нарізати.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, якщо він занадто гіркий, обдайте його окропом і потримати у воді 2 хвилини. Гіркота зникне.

Огірок порізати на кубики. Тепер все змішайте у великій салатнику.

Для заправки змішайте в чашці масло з лимонним соком. Заправте цим соусом салат, підсолити його і поперчіть.

Ось тепер смачний і корисний салат з квасолею готовий. Можна кликати всіх за стіл!

Ось таке велике розмаїття смачних салатів з квасолею я вам сьогодні представила. Їх можна знайти і придумати ще більше, але це буде сюжет вже іншої статті. Готуйте і годуєте, отримуйте задоволення від процесу і результату.