Цей закусочний салат, який складається з картоплі, відварених коренеплодів і заправлений соусом. Рецепт цієї страви сформувався давним-давно, ще в другій половині XIX століття. За легендою вважається, що воно запозичене у німців. Вінегретами на Русі називали салати із зварених овочів і заправлені оцтом.
Якщо згадати, то в моїй родині на кожне свято готували мімозу з консервою і звичайно ж вінегрет. Я не особливий його любитель, на відміну від решти членів сім’ї. Багато хто порівнює дана страва з борщем — начебто все легко і просто, але у кожного виходить по-своєму прекрасно.
Сьогодні ми розберемо з вами 6 простих рецептів приготування вінегрету з квашеною капустою і зеленим горошком за класичним рецептом.
Найголовнішим інгредієнт вважається буряк. Вона володіє унікальними властивостями, її корисні речовини зберігаються, як у вареному, так і в сирому вигляді. В ній містяться вітаміни групи В і необхідна для травлення клітковина. Так само мікроелементи: кальцій, йод, сірка і антиоксиданти, які борються з процесом старіння і багато іншого. Саме тому цей овоч не тільки смачний, але і корисний.