Смачні начинки для коржів: рецепти солодких і несолодких начинок

Начинка для вегетаріанців

Сказати, що така начинка з коржів для торта “Наполеон” вегетаріанська, абсолютно точно не можна. В її складі містяться яйця і сир. Але якщо ви не відмовилися від цих продуктів, спробуйте. Рецепт начинки для коржів не розчарує. Інгредієнти:

куряче яйце – 1 шт.;
вершковий сир – 300 грам;
червоний салатний цибуля – 1 головка;
зубчики часнику – 4 шт.;
половина білокачанної капусти;
різноманітна зелень: черемша, шпинат,щавель, бадилля молодих буряків – 400 грам;
кріп і петрушка – по 1 пучку;
рослинну олію, краще з оливи;
сіль за смаком.

Читайте також: Булочки з сиром з листкового тіста: рецепт, порядок приготування, фото

Кулінарний процес проходить за наступною інструкцією:

Зелень добре промивають. Дрібно рубають.

Капусту дрібно шаткують.

Цибулю нарізують дрібними шматочками.

На сковороді з олією обсмажують червоний лук.

Як тільки цибуля обсмажиться, додають капусту і зелень.

Солять, перчать, зменшують вогонь, накривають кришкою і тушкують до готовності. Про неї просигналізує капуста, яка стане м’якою і трохи золотистою.

Часник натирають на тертці. Його разом з сиром необхідно додати в сковорідку за пару хвилин до готовності овочів і зелені.

На коржі викладають приготовану начинку. Щільно притискають коржі і загортають у харчову плівку. Прибирають на 12 годин у холодильник.

Залишки начинки не викидають. Ними прикрашають торт прямо перед подачею на стіл.