Смачні начинки для коржів: рецепти солодких і несолодких начинок

Начинка з баклажанів

Начинка для коржів для “Наполеона” може бути овочевий, наприклад, на основі баклажанів. Інгредієнти:

баклажани – 5 шт. середніх розмірів;
твердий сир – 250 грам;
свіжі помідори – 5 шт.;
часникові часточки – 3 шт.;
пучок зелені;
майонез для заправки;
сіль за бажанням і смаком.

Етапи приготування несолодкого, але дуже смачного торта:

Читайте також: Як приготувати вермішелевий суп з куркою: рецепти та особливості приготування

Баклажани промивають. Нарізають кільцями товщиною 1 см, не більше.

Підсолюють кільця і залишають на 15 хвилин.

Часник натирають на дрібній тертці.

Зелень дрібно нарізають.

І часник і зелень змішують з майонезом.

Баклажани акуратно віджимають від рідини, а потім обсмажують на сковороді в маслі. Викладають овочі на паперовий рушник, щоб масло стекло.

Сир натирають на дрібній тертці.

Помідори нарізають кільцями, але не товстими.

Формують торт: перший корж промащують майонезно-часниковим соусом, викладають кільця баклажанів, знову соус, помідори, соус, тертий сир. Далі послідовність шарів повторюється.

Верхній корж просто промащують соусом, обсипають сиром. Прикрашають гілочкою зелені. Бажано дати торту просочитися, так він стане м’якше і смачніше.