Картопля з салом в духовці

Наступне блюдо теж можна приготувати в фользі. Але краще обваляти картоплю в шкірці в спеціальній паніровці з борошна, солі і меленого перцю. Тоді скоринка вийде хрусткою і дуже смачною. Ну, а завдяки шматочку сала всередині картопля вийде ніжною і розсипчастою.

Готувати страву потрібно в такій послідовності:

Вибрати бульби картоплі (10 шт.) практично однакового розміру і вимити їх.

У щільному пакеті приготувати суміш з борошна (5 ст. л.), солі (2 ст. л.) і чорного перцю (1 ч. л.).

Обваляти вологі бульби в паніровці.

Сухими руками з допомогою ножа зробити надріз по центру і вкласти в нього по 1-2 скибочки солоного або копченого сала.

Перекласти заготовки на деко.

Запікати картоплю при температурі 180 °С 45 хвилин.

Як довго запікати картоплю в рукаві?

Наступне блюдо готувати швидко, просто і економно. Це відмінний варіант гарнір для м’яса або риби. Ну, а в піст можна хоч кожен день запікати таку картоплю в рукаві в духовці. Скільки готувати таке блюдо, залежить від сорту картоплі і від того, молодий він чи старий. Бульби нового врожаю можна і зовсім не очищати від шкірки, а просто добре вимити їх губкою.

Смачне овочеве блюдо в рукаві готується наступним чином:

Картопля (1-1,5 кг) очистити від шкірки, вимити й нарізати часточками. Скласти його в друшляк або сито, щоб стекла зайва вода.

Приготувати маринад з олії (4 ст. л.), солі (½ ч. л.), часнику (3 шт.), меленої паприки (1 ч. л.) і суміші спецій для картоплі (1 ст. л.).

Взяти рукав для запікання відповідного розміру і зав’язати його міцно з одного боку. Викласти в пакет обсушенный картоплю і залити його маринадом. Зав’язати рукав з іншого боку.

Перемішати картоплю в рукаві, щоб він з’єднався з маринадом і залишити його в такому вигляді на 15 хвилин.

У цей час розігріти духовку до 180 °С.

Рукав для запікання викласти на деко. Відправити в духовку на 30 хвилин. За бажанням за 5 хвилин до кінця приготування рукав можна розрізати і дати картоплі підрум’яниться.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11