Підготовка рису
Придбаний для голубців рис потрібно гарненько промити під краном. Потім помістити його в каструлю, влити дві склянки відфільтрованої води і поставити на середній вогонь. Дочекатися моменту закипання. Як тільки це відбудеться, вогонь зменшити на мінімум, накрити кришкою і варити рис приблизно десять хвилин до напівготовності. Якщо після завершення варіння в каструлі все ще залишиться якась кількість води, її обов’язково слід злити. Проварений рис відкласти і переключитися на куряче філе.
Приготування м’яса
Промити його холодною водою, видалити залишилася воду серветкою. Далі філе очистити від плівок і порізати на шматочки. Потім перекласти їх в чашу блендера, додати очищені і помиті часточки часнику, а також зелень петрушки. Пару гілок відкласти для прикраси. Добре куряче м’ясо подрібнити в блендері з часником і зеленню до однорідної консистенції. Отриманий фарш перекласти в глибоку миску.
