Підготовка інгредієнтів
Вибираючи, який салат можна приготувати з китайської капусти, ми зупинилися на грибному. Нам необхідно печериці промити і просушити. Відокремити ніжки і нарізати їх невеликими брусочками. Капелюшки очистити від плівок і порізати часточками. Капусту відокремити від двох останніх листів і нашаткувати тоненькими смужками. Лушпиння зрізати ножем з цибулин, промити і подрібнити півкільцями. Курячі яйця зварити круто, остудити, почистити і подрібнити їх кубиками.
Обсмажування цибулі та грибів
Далі розглянемо докладніше, як приготувати китайську капусту смачно разом з іншими інгредієнтами салату. Сотейник з маслом розігріти на плиті, помістити в нього нарізану півкільцями цибулю. Обсмажувати п’ять хвилин. Потім додати подрібнені печериці. Разом обсмажувати на середньому вогні приблизно двадцять хвилин, не накриваючи сотейник кришкою. В процесі обсмажування з печериць виділиться рідина, яка обов’язково повинна випаруватися. Після цього гриби трохи посолити, поперчити. Охолодити готові печериці, переклавши їх на тарілку.